Publicidade
Entretenimento
Vida

'Festival Gastronômico Chefs na Rua' reúne pratos gourmet com ótimos preços em Manaus

Na primeira edição da feira popular, realizada neste final de semana, o público terá acesso a pratos de culinárias diversas, entre elas portuguesa, italiana, regional e oriental, além de iguarias típicas de boteco e doces 29/11/2014 às 12:21
Show 1
Os participantes da iniciativa, como o chef Hitotuzi, apostam no sucesso do evento.
JONY CLAY BORGES Manaus (AM)

Neste final de semana, o público de Manaus terá a oportunidade de degustar pratos de diversos restaurantes de Manaus num só lugar – e o que é melhor, a preços superacessíveis! Trata-se do Festival Gastronômico Chefs na Rua, que promove sua primeira edição na capital amazonense nesta sexta-feira (28) e neste domingo (30), sempre a partir das 17h, no Centro Cultural Povos da Amazônia (Distrito Industrial). Ao todo, a iniciativa vai reunir 25 barracas gastronômicas, oferecendo iguarias de culinárias diversas, em estilo comida de rua e com preços de até R$ 25. A entrada é um quilo de alimento não perecível.

Na feira, o público terá acesso a pratos de culinárias diversas, entre elas portuguesa, italiana, regional e oriental, além de iguarias típicas de boteco e doces. Cachaçaria do Dedé, Fish Maria, Miss Doçura, Brigadeiro na Panela, Bistrô Zefinha, Sabor a Mi, Caesar Business, Cozinha do Português, Santa Brêja, Alquimia, Soho, Gula Guloso, Boteco de Minas, Ferrugem, Fast Temaki, Le Comptoir du Vin, Banzeiro, Salade Délice, Biergarten, Bora Lá, Maison Gomes, Banana Amazônica e Mercato, além dos chefs Martina Caminha, Guilherme Valente e Babú Loureiro, incrementam o cardápio coletivo da feira, oferecendo acepipes de caráter gourmet em versões que podem ser degustadas em passeio, no caminho entre uma barraca e outra.

Simples e saborosos

Exemplo disso é o Arroz de Pato que o Fish Maria vai oferecer no Chefs na Rua Manaus, com porções a R$ 15. A iguaria regional, feita com pato desfiado, arroz, tucupi e jambu, não é inédita, mas traz o toque de Paulo Fortunato, chef do restaurante. “O segredo está no próprio preparo do pato, que fica marinando num tempero especial, e no tucupi, que é de um tipo mais leve, mais próximo daquele de Belém”, comenta ele, que também é um dos organizadores do festival, ao lado da chocolatier Lidia Mota e do publicitário Zamir Mustafa.

É também o preparo único que destaca a Massa com Veluté de Mariscos e Camarão Grelhado (R$ 15) da Maison Gomes. A pasta del mare é assinada por Ramiro Hitotuzi e remete à trajetória do chef amazonense. “É um prato que diz muito dos meus estudos gastronômicos. Minha formação é franco-italiana, por isso gosto de trabalhar com massas, da culinária italiana, e o veluté, da francesa”, destaca ele, que abriu a Maison há pouco mais de um ano e se diz feliz por participar da feira.

PRÁTICOS

Além de pratos comuns em versões de rua, haverá opções de lanches – exemplo é o Sanduíche de Língua Bovina, que estará à venda na barraca do Ferrugem Rock Gourmet por R$ 15 – e de comidinhas leves e saudáveis. Aqui se incluem as iguarias do Salade Délice: o restaurante do Vieiralves vai oferecer wraps – espécie de sanduíche enrolado – e saladas no festival no Povos da Amazônia.

Os wraps vêm em opção com recheio de Salmão Defumado (R$ 17) ou Frango Defumado (R$ 15), ambos à base de cream cheese e mostarda Dijon. Na versão para a feira, a iguaria será servida em papel de seda, como um cone. Já as opções de salada são a do Chef (R$ 13) e Tropical (R$ 15), com porções em embalagem que pode ser levada para viagem. As iguarias do chef Francis Barlier serão preparadas no local por Ulisses Neto e José Marcos Xavier.

No calendário

Apostando na filosofia da boa comida preparada a céu aberto e de forma acessível ao público, o Chefs na Rua já é realizado há vários anos, em cidades como São Paulo, Belo Horizonte e Belém. A organização do festival em Manaus espera colocar o evento no calendário cultural da cidade, com edições a intervalos regulares.

Os participantes da iniciativa, como o chef Hitotuzi, apostam no sucesso do evento. “Estou feliz de estar participando dessa que será a primeira de muitas edições”, declara.

Serviço

O que é Festival Gastronômico Chefs na Rua Manaus

Onde Centro Cultural Povos da Amazônia, Praça Francisco Pereira Da Silva (Bola da Suframa, Distrito Industrial

Quando Amanhã e domingo, sempre a partir das 17h

Quanto Entrada por 1 quilo de alimento não perecível, a ser doado a instituições assistenciais da cidade

Outras opções do cardápio do Chefs na Rua Manaus

Alquimia

Buraco Quente de Cordeiro com cebola roxa caramelizada R$ 15

Banzeiro

Arroz de pirarucu defumado com cogumelos e palmito R$ 15

Bora Lá

Pulled Pork (porco assado desfiado com molho pesto ou barbecue) R$ 15

Chef Babú Loureiro

Crepe Dark (recheio com brigadeiro de leite Ninho e calda de amarula) R$ 12

Gula Guloso

Bobó de camarão R$ 15

Soho

Hossomaki com redução de maracujá R$ 15

Zefinha Bistrô

Moqueca de Pirarucu e Camarão R$ 25

Publicidade
Publicidade