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'Festival Nordestino': Aprenda a preparar um guisado de carne de carneiro

O Portal acritica.com foi até o Fino Sabor Cearense, um dos restaurantes que vai participar do evento, que acontece neste fim de semana na Ponta Negra, para saber como eles preparam esse prato tipicamente do Nordeste 27/10/2016 às 22:26 - Atualizado em 27/10/2016 às 22:33
Show guisado de carneiro03
Guisado de carneiro foi preparado por Chef do restaurante Fino Sabor Nordestino
acritica.com Manaus

Começa neste sábado (29) o Festival Nordestino, que acontece até domingo (30) na área do estacionamento da 2ª etapa da Orla da Ponta Negra, Zona Oeste de Manaus. Com comidas típicas e muita música, a primeira edição do evento gastronômico promete atrair o público apaixonado pelo Nordeste.

E para deixar todo mundo com "água na boca", o Portal acritica.com foi até o Fino Sabor Cearense, um dos restaurantes que vai participar do Festival, para saber como eles preparam um guisado de carneiro.

O Chef Aden Brito ensinou passo a passo desse prato tipicamente nordestino e você confere no vídeo abaixo:

Ingredientes

250 g de carne de carneiro

1 cebola

1 tomate sem pele

1 pimentão

limão

cheiro-verde

colorau, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

1 Deixe a carne de carneiro descansar no suco de limão durante uma hora.

2 Depois lave a carne para tirar o excesso do limão, coloque na panela, adicione as verduras (tomate, cebola, cheiro-verde, pimentão, alho),  e refogue por cinco minutos.

3 Coloque azeite em uma frigideira e acrescente a carne de carneiro refogada.

4 Adicione tomate, cebola, cheiro-verde e refogue por dois minutos,ou até o caldo engrossar.

Obs: Você pode servir com arroz e cuscuz

 

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