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DELÍCIA

Franquia local reinventa o bom e tradicional pão de queijo; tem pra todos os gostos

Localizada no coração do Vieiralves a Brownie.com ficou conhecida na cidade pelo pioneirismo na venda do típico doce da culinária americana, em um primeiro momento apenas para amigos, lojas de conveniências e docerias terceirizadas de Manaus 08/01/2017 às 05:00
Show pao de queijo
A casa dispõe de quatro sabores que prometem cair no gosto dos manauaras (Foto: Antônio Lima)
Alexandre Pequeno Manaus (AM)

Você já deve ser se deliciado com os tradicionais pães de queijo. Bem quentes e acompanhados com aquele cafezinho, aquelas bolinhas são irresistíveis. Mas você já imaginou um pão de queijo recheado com linguiça toscana, hambúrguer e até nutella, por exemplo? Essas novidades já estão disponíveis na Brownie.com. É uma ótima sugestão para as férias.

Pensando em agradar todos os clientes, que nem sempre são apaixonados por doce, além de oferecer um produto que fugisse do tradicional que já era vendido na maioria das confeitarias, Ary Renato, proprietário do local, resolveu apostar no tradicional e famoso pão de queijo, em formato de sanduíche. O pão produzido artesanalmente na cozinha da loja ganhou diversos recheios e será uma das suas vedetes no período de férias. 

“Todo mundo gosta de pão de queijo, ainda mais se fizer dele um sanduíche, então pensamos em sabores já conhecidos do público e alguns mais inusitados. O pão de queijo já fazia parte do cardápio, só fizemos essa inovação”, afirma.

A casa dispõe de quatro sabores que prometem cair no gosto dos manauaras: pão de queijo de choripan (linguiça toscana, molho chimichuri, vinagrete e queijo), pão de queijo de caprese (tomate, mussarela de Búfalo, Rúcula, Manjericão e Queijo), pão de queijo Hambúrguer (Blend de Carne com Bacon, Queijo mussarela, Bacon e Maionese de Ervas) e pão de queijo de Morango com Nutella. Os preços variam de R$7 a R$14.

Brownie.com
Localizada no coração do Vieiralves a Brownie.com ficou conhecida na cidade pelo pioneirismo na venda do típico doce da culinária americana, em um primeiro momento apenas para amigos, lojas de conveniências e docerias terceirizadas de Manaus. O empresário amazonense, Ary Renato, que trabalhava como corretor de licitações entre Manaus e Boa Vista percebeu que poderia inovar a área de docerias local, trazendo para a cidade a distribuição do brownie comprado em Boa Vista. 

A ideia deu tão certo que logo Ary Renato não conseguia mais atender  o tamanho da demanda de tantos pedidos e em 12 de outubro de 2013, nascia então a Brownie.com Manaus. O empresário comprou a marca, inaugurou a loja na capital do Amazonas e, atualmente, comercializa uma variedade de 42 tipos da delicia americana. A Bownie.com fica localizada na Rua Rio Branco 23, conjunto Vieralves. O local funciona de segunda a sábado das 15h às 23h e aos domingos, das 14h às 22h. 

Além disso, a doceria é especializada em bolos de brownie com receitas exclusivas de cafés, milk shakes especiais e crepes, claro, tudo com estrela principal, o brownie especial da casa. Entre os recheios mais famosos, estão o de: mousse de morango, mousse de maracujá, baba de moça, Diamante Negro, M&M’s entre outros.

Pão de queijo

Modo de preparo:

Misture 1 kg de polvilho doce, 1 xícara (chá) de óleo (240 ml), 1 xícara (chá) de leite (240 ml), 400 g de ovos (+ - 7, 8 ovos), 400 g de queijo mussarela ou queijo branco,400 ml de água.

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, divida em pedaços iguais, modele e asse em forno a temperatura de 200ºC.

Dica: para a massa não desandar (amolecer e ficar pegajosa) quanto menos bater (mexer) melhor será o resultado.

Com o pão de queijo pronto, é só cortar ao meio e rechear com o sabor de sua escolha!

 

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