Opção saudável de sobremesa gelada, com sabor de fruta
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Ingredientes
2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL PRO.ACTIV
1 xícara (chá) de açúcar
300 g de polpa de pitanga congelada
Modo de Preparo
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Coloque no liquidificador a água, a ricota, o creme vegetal BECEL PRO.ACTIV e o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa. Adicione a polpa de pitanga e a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque o creme em taças individuais molhadas e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme. Se preferir, substitua a ricota pela mesma quantidade de queijo cottage.
Você pode substituir a polpa de pitanga por polpa de outro sabor, como acerola, morango, graviola, caju ou maracujá. Bata bem a ricota para que não fiquem grumos. Assim, a sobremesa ficará com uma textura mais delicada. Se desejar, prepare e coloque em fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro).