Sábado, 16 de Novembro de 2019
Vida

Lasanha 'da mama'

O almoço de terça-feira bem que podia ser essa lasanha, que faz parte da tradicional cozinha italiana



1.jpg Que tal ir pra cozinha? A lasanha da mama promete agradar até mesmo quem não gosta de massa
18/02/2014 às 10:06

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite de oliva



250 gramas de carne moída

2 dentes de alho amassados

1 cebola média ralada

5 tomates sem pele e sementes picados

1 lata de extrato de tomate pequena

Sal a gosto

1 colher de chá de Açúcar

Para o molho branco:

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de Farinha de Trigo

2 xícaras de chá de Leite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora

Para a montagem:

250 gramas de massa para lasanha pré-cozida

     300 gramas de presunto cozido sem capa de gordura cortado em fatias

250 gramas de queijo mussarela cortado em fatias

100 gramas de Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo 

Para o molho bolonhesa

Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a carne. Frite o alho e a cebola e, logo depois, acrescente os tomates. Cozinhe por alguns minutos até quase desmancharem.

Adicione o extrato de tomate, o sal e ½ xícara (chá) de água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Por último, polvilhe o açúcar e reserve.

Para o molho branco

Em outra panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo por cerca de 2 minutos. Abaixe o fogo e, aos poucos, junte o leite, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).

Para a montagem

Em uma forma refratária, monte a lasanha alternando camadas de molho à bolonhesa, massa, molho branco, presunto e mussarela. Repita as camadas e finalize com uma camada de molho à bolonhesa polvilhada com o queijo parmesão.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, para gratinar. Sirva em seguida.



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