Domingo, 18 de Agosto de 2019
Lasanha de Abóbora com Carne Seca

Lasanha de Abóbora com Carne Seca

Que tal uma receita de lasanha com um quê nordestino? Anote os ingredientes e surpreenda!



1.png Lasanha de Abóbora com Carne Seca
03/05/2013 às 09:08

Ingredientes:

Molho de Abóbora:

200g de bacon, em cubinhos

1 kg de abóbora moranga, limpa e em cubos

5 gemas

3 xícaras (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

sal, noz moscada e salsinha picada a gosto

Molho de Carne Seca:

4 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas médias, picada

400g carne seca desfiada

2 litros de molho de tomate 

Para a Montagem:

1 embalagem de Fortaleza Express Sêmola Lasanha Pré-Cozida 200g;

400g de mussarela. Em fatias.

Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

- Comece preparando o molho de abóbora.

- Numa panela média, junte o bacon e frite até soltar a gordura.

- Acrescente a abóbora moranga e deixe cozinhar, mexendo sempre até desmanchar e virar um purê.

- Se necessário, acrescente um pouco de água para não secar o molho.

- Junte as gemas, creme de leite e o leite, misture bem e reserve.

- Retire o purê do fogo e acrescente a mistura de gemas com creme de leite.

- Acerte o sal, tempere com a salsinha e noz moscada e reserve.

- Prepare o molho de carne seca.

- Numa panela média, aqueça o azeite e refogue as cebolas.

- Junte a carne seca e vá mexendo para dourar por igual.

- Acrescente o molho de tomate, 2 xícaras (chá) de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e reserve.

- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.

- Divida o molho de abóbora, o molho de carne seca em 3 partes,  as tiras de lasanha em 4 partes e as fatias de mussarela em 2.

- Monte a Fortaleza Express Sêmola Lasanha Pré-Cozida 200g da seguinte forma: molho de carne seca, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de abóbora, tiras de lasanha, molho de carne seca, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de abóbora, tiras de lasanha, molho de carne seca, molho de abóbora e finalmente queijo parmesão.

- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno convencional ou ao micro-ondas.

 

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