Domingo, 21 de Julho de 2019
Vida

Lasanha Royale

Uma lasanha muito delicada, que conta com os sabores suaves do presunto cozido royale prezato, da mussarela de búfala e do palmito



1.jpg Lasanha Royale
28/06/2013 às 09:07

Ingredientes

Para o molho branco:

    2 colheres de sopa de Qualy Cremosa

    1 colher de sopa de Farinha de Trigo

    3 xícaras de chá de Leite frio

    1 folha de Louro

    2 ramos de Tomilho (apenas as folhas picadas)

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

    Noz-moscada ralada na hora a gosto

    4 ramos de Salsa picados

Para a pupunha salteada:

    2 colheres de sopa de Manteiga

    350 gramas de Palmito pupunha em tiras

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

    400 gramas de Presunto Royale Prezato cortado em fatias

    250 gramas de Mussarela de búfala ralada

    2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo

Para o molho branco

01 - Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).

02 - Numa panela média, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Aos poucos, junte o leite, mexendo sem parar para não formar grumos. Adicione o louro, o tomilho, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe até o molho ficar levemente espesso. Desligue o fogo, tempere com o sal, junte a salsinha e reserve.

Para a pupunha salteada

01 - Numa frigideira, derreta a manteiga e salteie o palmito pupunha. Tempere com o sal e a pimenta.

02 - Num refratário, intercale camadas de molho branco, pupunha, presunto e mussarela. Finalize a última camada com o molho branco e polvilhe parmesão.

03 - Leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar e sirva em seguida.

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