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ALMOÇO ESPECIAL

No Dia das Mães, veja um roteiro gastronômico para celebrar a data

Diversos estabelecimentos gastronômicos da capital amazonense investem em opções cheias de sabores para agradar aquelas que se dedicam ao crescimento de uma nova vida 11/05/2017 às 16:07
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Luana Gomes Manaus (AM)

Que o Dia das Mães deve ser todo dia, isso é inegável. Mas na data oficial, celebrada neste segundo domingo de maio, elas merecem ainda mais mimos. Não à toa diversos estabelecimentos gastronômicos da capital amazonense investem em opções cheias de sabores para agradar aquelas que se dedicam ao crescimento de uma nova vida.

É o caso da Morada do Sol Pizza, de propriedade de Cleide Maria Guilhermino e Laura Pozzeti. As duas são justamente mãe e filha e sabem a importância da data. O espaço completa 24 anos este ano e conta com um cardápio especial para reunir as famílias em comemoração às mamães.

Dentre as pedidas para o almoço estão a Filé a Parmegiana e a Picanha Suína de Abacaxi, ao preço de R$ 83 cada, ambos servindo três pessoas. Já no jantar, o cardápio fica completo, com 20 opções de pratos e mais de 60 sabores de pizza, dentre os quais a de picanha, a mais pedida da casa. Laura comenta que, na data, cada mesa ou pedido em domicílio ganhará uma brotinho doce de cortesia, feita para as protagonistas da festa.

Com cardápio assinado pelo masterchef Eick Jacquin, o bistrô Belle Époque, localizado no Shopping Ponta Negra, também conta com brindes para as mães. Eles irão oferecer sobremesa e taça de espumante tanto no almoço quanto no jantar para as homenageadas.

Além das opções já conhecidas, como peixe grelhado com purê de cenoura e quinoa refogada, arroz de bacalhau ou medalhão de alcatra ao molho de vinho com risoto de parmesão, a casa incluirá um risoto de frutos do mar no menu para abrilhantar a data.

Outro empreendimento que pretende diversificar é o Ristorante Fiorentina, que fica no Amazonas Shopping. Prova disso que a cozinha, liderada pelo Chef Lacy Ramalho, decidiu apostar em um projeto diferenciado: os filhos podem preparar o prato de preferência de suas ‘mamacitas’. Para isto, os responsáveis pela surpresa precisam ligar para o restaurante e agendar o cardápio do almoço de domingo. Quem não tiver muita experiência na cozinha não precisa se preocupar, já que o chef irá ajudar na preparação.

Portas Abertas

O Dia das Mães é tão singular que tanto o Chez Martina como o Batelão Brasserie resolveram abrir as portas no domingo, data em que normalmente entram em ‘hiato’.

No bistrô, as mamães serão surpreendidas com um doce exclusivo elaborado pela Chef Martina Caminha Sipelli. Além de funcionar na data, o estabelecimento conta com uma alternativa para os desejam festejar em casa: as encomendas, que podem ser feitas até a véspera e devem ser pegas no local.

Os interessados podem escolher desde arroz de cogumelos e tomilho (R$ 50/kg) ao bacalhau que leva o nome da chef (R$ 160/kg).

No Batelão, também não faltarão os queridinhos do cardápio para celebrar a data em família, dentre os quais pirarucu crispy com molho de castanha de caju e carre de javali com musselina de cenoura e chutney de repolho e maçã. Os pratos assinados pelo Chef Marcel Novaes serão saboreados ao som de Elias Moreira, ex-participante do The Voice Brasil (com couvert free).

Novaes pontua que as mães serão recebidas com um delicioso pastel de leite ninho recheado com nutela. E, para quem quiser apostar no local, a casa oferece uma promoção em suas redes sociais: participando pelo Instagram (@baletao_brasserie), é possível concorrer a um almoço com direito a 3 acompanhantes. O resultado sai na sexta, 12, a partir das 13h.

Opções em shopping

Os preparativos para o Dia das Mães também estão a todo vapor nos restaurantes do Manauara Shopping, na Av. Mário Ypiranga, Adrianópolis.

Localizado no Piso Castanheiras do centro de compras, o Tio Armênio conta com pratos para agradar os mais variados tipos de mães. O destaque fica por conta do “Bacalhau especial para as mães”, que serve duas pessoas.

Para as mães que preferem uma opção mais fit, o Mariposa Creperia, também no Piso Castanheiras, oferece um bufê recheado de saladas, frangos grelhados, sushis, itens veganos e sucos naturais.

A Cachaçaria do Dedé, no Piso Buriti, é outra alternativa para a comemoração, com o famoso Bacalhau de Forno, que serve quatro pessoas. A receita inclui um lombo de bacalhau regado ao azeite, com batatas, azeitonas pretas portuguesas, ovos, brócolis, cenoura, couve-flor e molho branco gratinado com mussarela.

Serviço

Morada do Sol Pizza

Reservas: Podem ser feitas até sábado, 13, pelo telefone ou whatsapp (92) 99981-7960Horário na data: Almoço – das 11h até 15h/ Jantar – das 18h até 23h30

Endereço: Avenida Ephigênio Salles, 3050, Aleixo – Em frente ao Complexo Viário Gilberto Mestinho

Chez Martina Bistrô

Reservas: Podem ser feitas enquanto houver mesas disponíveis. Já as encomendas devem ser feitas preferencialmente até sábado, 13, pelo telefone 3085-6425Horário na data: de 12h até o último cliente

Endereço: Rua Belo Horizonte 497, Adrianópolis

Ristorante Fiorentina

Reservas: Podem ser feitas até sábado, 13, pelo telefone 3216-5240Horário na data: de 12h até o último cliente

Endereço: Praça de Alimentação do Segundo Piso do Amazonas Shopping, na Av. Djalma Batista, 482, Parque Dez

Belle Epoque

Reservas: Podem ser Feitas pelos telefones (92) 98413-2428, 3016-7898 e e-mail belleepoquemanaus@gmail.com

Horário na data: de 12h às 22hEndereço: Piso L1 do Shopping Ponta Negra, na Av. Coronel Teixeira, 5705, Ponta Negra

Batelão Brasserie

Reservas: Podem ser feitas pelo telefone ou whatsapp (92) 98809-0000

Horário na data: de 11h30 até 17hEndereço: Av. João Valério, 551, Conj. Vieiralves.

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