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Pequeno grande sabor: confira um mapa para os amantes de cookies

Na Semana do Cookie, o A CRÍTICA lista alguns locais que vendem a iguaria 26/08/2016 às 16:11
Show rebeca
Rebeca Pimentel está a frente da Cookies & Cookies (Clóvis Miranda)
Laynna Feitoza Manaus (AM)

Com chá, com café ou refrigerante, não importa: os biscoitos artesanais, mais conhecidos por nós como “cookies”, já fazem parte do lanche de muita gente. Tanto é que ganharam um dia só para eles, comemorado na última quarta (24). Por serem saborosos, promoverem saciedade e caberem no bolso de muita gente – literalmente falando – algumas empresas locais voltaram suas produções para a iguaria e até a franquia nacional aportou por aqui. Confira:

Cookies & Cookies

Numa brincadeira de fazer cookies para o namorado, a contadora Rebeca Pimentel acabou se aperfeiçoando no preparo da iguaria e fundou a Cookies & Cookies. O destaque da loja é que em todas as datas comemorativas ela tem sabores especiais. “Para o mês de agosto tivemos o Darth Vader: massa de chocolate com recheio de chocolate preto e branco”, lembra Pimentel.

Nas festas juninas, a sensação foi o Bananarama, o cookie de banana frita. “No Natal, temos o Receita da Vovó, um cookie de maçã, canela e aveia”, pondera. Ela também não possui loja física, mas já está com diversas parcerias. É possível encontrar os cookies de Rebeca na cafeteria Como em Casa, na lanchonete Martha Falcão e na doceria Overdoce. Infos: (92) 98210-1015.

Livre leve

Antigamente, a proprietária Iris Revilla possuía a franquia da Fit Cookies em Manaus, que trabalhava com cookies saudáveis. Ela, então, decidiu abrir sua própria marca para ampliar o leque de produtos. “Os clientes estavam pedindo mais bolos, cupcakes, e outros”, declara. Na próxima semana, ela inaugurará a Livre Leve, com produtos saudáveis e livres – para quem preferir.

“Os cookies serão feitos com base de amendoim, porque é energético, e ovo. Vamos acrescentar o cacau belga e ovo para poder dar a ‘liga’. Gosto de usar açúcar de coco, por ter o sabor interessante. E para ficar atrativo para crianças, também colocamos chocolates 70% cacau, que lembra muito M&M’s”, declara. Haverá também bolos, cupcakes e cookies voltados para diabéticos e hipertensos. Endereço: Av. Jacira Reis, 1080, Dom Pedro I. Infos: (92) 3347-1512.

Cookies Evelyn

A advogada Evelyn Loureiro faz cookies decorados para festas e aniversários, nos sabores de baunilha, limão siciliano, canela e chocolate. “Comecei por meio de um post que vi e me apaixonei. Aprendi a fazer para o batizado de uma sobrinha. Fui atrás desses cursos e comecei fazendo cookies casualmente. Meus amigos então me falavam que o sabor remetia aqueles biscoitos de lata antigos”, relembra Loureiro.

E foi assim que os amigos foram indicando os cookies de Evelyn para todo mundo. “As encomendas cresceram, então tenho duas profissões hoje. Faço de dois a três cursos por ano para que Manaus não fique atrás de nada”, pontua ela, que costuma fazer cookies temáticos e em formatos de barco, carro, flores, e óculos. Evelyn não possui loja física e só recebe encomendas, por meio do número (92) 98113-3832.

Bendito Cookie

Ticiana Braga, a proprietária, produz os cookies em sua própria casa. “Eu peguei uma receita tradicional e fiz muitas adaptações para não ficar doce demais ou com a massa muito dura”, coloca. Ela passou um mês inteiro testando as receitas para chegar na “fórmula” que usa hoje. Com o tempo, ela começou a produzir cookies com os sabores nutella, mix de cereais, menta com chocolate, limão com chocolate, banana com chocolate, damasco com chocolate, doce de leite com baunilha, entre outros. A marca não tem loja física e atende encomendas por meio do número (92) 98115-4899.

Mr. Cheney

Em Manaus, a franquia de cookies tradicional-mente americanos já chegou. São mais de 10 sabores de cookies preparados com a autêntica receita americana de dar água na boca, no conceito fresh baked (recém-assado). Na loja, o cookie é preparado na frente do cliente, levado ao forno e saindo quentinho, com um aroma inesquecível. Endereço: Manauara Shopping (Av. Mario Ypiranga, Adrianópolis). Infos: (92) 98430-9862.

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