Terça-feira, 25 de Junho de 2019
Petit Gateau picante

Petit Gateau picante

Aprenda uma versão diferente do conhecido petit gateau que vai surpreender seus convidados



1.jpg Petit Gateau picante
11/09/2012 às 09:24

Ingredientes

1 lata (340 g) de Extrato de Tomate
180 g de manteiga derretida
5 gemas
10 claras
200 g de farinha de trigo
½ col. (café) de sal
1 col. (chá) de molho de pimenta
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

Em uma tigela média misture o Extrato de Tomate com as gemas e adicione a manteiga derretida.

Junte aos poucos a farinha peneirada e misture até obter uma massa homogênea.

Acrescente o molho de pimenta, misture levemente.

Adicione as claras em neve e distibua a massa entre as forminhas untadas e enfarinhadas.

Leve ao forno preaquecido quente por 5 a 7 minutos.

Os petit-gateaux estarão no ponto adequado quando, ao pressioná-los com o dedo, ainda no forno, o centro deles afunda. O meio deve estar mole, meio cru. Sirva com salada verde como entrada.

Dica: Sirva como acompanhamento de carnes assadas.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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