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Receita: Aperitivo de Frango à Moda Alemã

Nesta receita, os cubos de frango são marinados na cerveja e servidos com batatas, repolho e molho de maçã com mostarda e mel 08/04/2013 às 09:29
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Aperitivo de Frango à Moda Alemã
receitas sadia Manaus, AM

Ingredientes

Para o frango:

    800 gramas de Peito de Frango Congelado Sadia - Bandeja cortado em cubos médios

    1 lata de Cerveja

    Suco de 1 Limão

    Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

    Sal a gosto

Para as Batatas:

    1 colher de sopa de Qualy Cremosa

    500 gramas de Batata bolinha sem casca e cozida

    1 colher de sopa de Salsa

    Sal a gosto

Para o Repolho:

    1 embalagem de Bacon Sadia em cubos (140g)

    1 dente de Alho picado

    5 xícaras de chá de Repolho branco fatiado finamente

    Sal a gosto

    1 colher de sopa de Açúcar

    2 colheres de sopa de Vinagre

Para o Molho e finalização:

    1 Maçã sem casca cortada em cubos pequenos

    3 colheres de sopa de Mostarda amarela

    1 colher de sopa de Mel de abelha

Modo de Preparo

Para o frango

01 - Numa vasilha, misture os ingredientes do frango e cubra com plástico filme. Deixe na geladeira para marinar por 12 horas.

Para as Batatas

01 - Numa panela, derreta a Qualy, junte as batatinhas e tempere-as ainda quentes com salsa e sal. Reserve.

Para o Repolho

01 - Numa frigideira, doure o bacon em sua própria gordura e em seguida refogue o alho. Junte os outros ingredientes, misture bem e reserve.

Para o Molho e finalização

01 - Numa panela, cozinhe a maçã em água até ficar macia. Escorra a água, amasse com um garfo e misture os outros ingredientes. Coloque em um recipiente para servir e reserve.

02 - Escorra o frango e descarte a marinada. Em uma frigideira, aqueça a Qualy e doure os cubos de frango, aos poucos para não juntar água. Tempere com sal e acomode num prato junto com as batatas e o repolho. Acomode o molho no centro e sirva em seguida.

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