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Receita de Nachos estilo Doritos

Aprenda a fazer esses deliciosos salgadinhos em casa 25/10/2013 às 11:00
Show 1
Nachos temperados são uma ótima opção para o happy hour, com ou sem molho
Fonte: petiscos.com ---

Ingredientes

4 ovos
½ xícara de chá de água
3 envelopes de tempero em pó vermelho
2 colheres de chá de sal
4 xícaras de chá de farinha de trigo
óleo para fritar
Tempero em pó vermelho para polvilhar (opcional)

Obs. esta receita rende 1kg.

Modo de preparo

Em uma batedeira coloque os ovos, a água, o tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras de chá de farinha de trigo (reserve as outras 2 xícaras) e bata bem.

Em uma superfície, faça um monte com 1 ½ xícara de farinha de trigo (reservada acima e ainda resta ½ xícara de farinha). Sobre a farinha, coloque a massa da batedeira. Sove bem incorporando a farinha até que a massa desgrude das mãos e mantenha a textura mole e úmida.

Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Reparta a massa em quatro partes. Em uma superfície lisa, polvilhe aos poucos o restante da farinha (½ xícara) enquanto abre cada parte da massa, deixando-a bem fina.

Dica: Quanto mais fina a massa for aberta, mais crocante o salgadinho vai ficar.

Com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos triângulos em cada massa aberta. Depois frite em óleo moderado (150 ºC a 160 ºC) até dourar.

Escorra em papel toalha e polvilhe um pouco de tempero em pó vermelho e misture delicadamente.


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