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CULINÁRIA

‘Receita de Vó’ é tema de Rota dos Chefs deste final de semana, em Manaus

Os restaurantes participantes são: Zefinha Bistrô, Miss Doçura, Mercearia do Chocolate, Fish Maria, Labib's, Chez Martina Bistrô, Doggers, Calçada Alta, Imperador, La Maison du Macaron, Fast Temaki, Estória de Pescador, Lulu Pães e Doces, Di Vó, Brownie.com, Chef Tony e Yogumania 04/11/2016 às 05:00 - Atualizado em 04/11/2016 às 08:58
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Alexandre Pequeno Manaus

Quem nunca se deixou levar pelas delícias culinárias e o clima de aconchego que as avós proporcionam para os netos? Aqueles fins de semana repletos de bolinhos, doces, bolos e outras receitas feitas com muito carinho e paixão. Aproveitando esse clima de nostalgia, a nova edição do Rota dos Chefs traz para o Millenium Shopping, neste fim de semana, mais um evento gastronômico recheado de delícias caseiras  especialidades que promete uma viagem ao tempo: o Receita de Vó. Serão ao todo 17 restaurantes participantes, que estarão fazendo a festa dos visitantes com pratos custando a partir de R$5, no estacionamento G3 do centro de compras.

Os restaurantes participantes são: Zefinha Bistrô, Miss Doçura, Mercearia do Chocolate, Fish Maria, Labib's, Chez Martina Bistrô, Doggers, Calçada Alta, Imperador, La Maison du Macaron, Fast Temaki, Estória de Pescador, Lulu Pães e Doces, Di Vó, Brownie.com, Chef Tony e Yogumania.

Espeto com Arroz Carreteiro da Vó Júlia, Carne Assada com Baião de Dois e Farofa da Vó Zefa, Bola de Sardinha da Vó Chica, Macaron, Croquete, Pão Cremoso de Parmesão, Kibe de Coalhada da Vó Regina, e Sanduíche de Pernil com Queijo Coalho, Maionese de Ervas, e Cebola Roxa da Vó Gizeli são alguns dos quitutes que estarão à disposição do público.

A chef Selma Reis, do Zefina Bistrô (nome inspirado na mãe da chef) adorou a ideia de poder proporcionar as comidas de sua família para o público. "A ideia é trazer a comida que fez parte da tradição das famílias. No nosso caso, escolhemos três receitas. A primeira é o tradicional baião de dois da vó Zefa (minha mãe). Temos também um consomê de legumes com frango, da vó Bia e uma receita russa, da vó Shura, o Bolón de Carne, que é uma torta de carne com batata. Ficamos muito felizes de resgatar essas lembranças com as receitas.

Novidades

De acordo com a chef e organizadora do evento, Lídia Mota, além de todas as iguarias típicas das avós, a edição trará diversas novidades. "O diferencial nessa edição é que teremos barracas de artesanato e fizemos uma parceria com o ‘Cabedal de Criadores’, que é um grupo de estilistas, e teremos desfile de moda de vovós, mostrando que moda não tem idade".

Segundo a gerente de marketing do Millennium Shopping, Karla Henderson, a ideia é remeter aos pratos feitos com todo carinho pelas vovós e as lembranças da infância. “Será uma oportunidade para reunir a família e os amigos para relembrar das receitas recheadas de carinho que nossas avós preparavam”, comentou.

Menu de vó

Brownie.com

R$8 Pão com Queijo Recheado (Bacon com Catupiry)

R$10 (carne seca e banana)

R$10 Empadão de Frango com Catupiry

 

Calçada Alta

R$10 Macarrão com creme de Camarão

R$10 Pastel de Bacalhau

 

Chef Tony

R$15 Espaguete a Bolonhesa

R$15 Lasanha Tradicional

 

Di Vó

R$15 Escondidinho de Carne Seca

R$15 Escondidinho de Frango

R$15 Tulipa de Frango Crispy

 

Doggers

R$8 Bola de Sardinha da Vó Chica

R$12 Kikão

R$15 Hot Dog Barbecue

 

Fast Temaki

R$20 Bacalhauy Espiritual

R$10 Sushi Hot

R$5 Espetinho de Camarão Empanado

 

Imperador

R$15 Espeto com Arroz Carreteiro

R$10 Batata recheada (cream chese, bacon e parmesão)

R$15 Batata rechada (estrogonofe)

 

Labib's

R$15 Chawrma de Carne

R$5 Esfiha de Carne Fechada

R$17 Shiskebab de Filé

 

La Maison du Macaron

R$10 Tarlelette de limão

R$12 Petit Gateau de Chocolate

R$3,50 Macaron

 

Lulu Pães e Doces

R$5 Pão Cremoso de Parmesão

R$8 Croquete

R$15 Sanduíche no Pão Sírio de Carne Assada, Cebola Caramelizada e Queijo

 

Martina

R$10 Kibe com Coalhada Seca

R$20 Creme de Camarão com Catupiry e Arroz de Champagne

 

Mercearia do Chocolate

R$8 Bolo de Chocolate

R$12 Pizza de Chocolate

R$10 Fondue de Chocolate

 

Miss Doçura

R$8 Bolo de Macaxeira

R$10 Pudim de Doce de Leite

R$12 Torinha de Banana

 

PHD Culinária

R$20 Pernil acompanhado de Tutu à mineira e Couve Crispy

R$20 Carne de Sol acompanhada de Tutu à mineira, Arroz Branco e Queijo Coalho

R$10 Sanduíche de Pernil com Queijo Coalho, Maionese de Ervas e Cebola Roxa

 

Zefinha

R$5 Consomê de Legumes com Frango

R$15 Bolón de Carne da Vó Shura

R$15 Carne Assada com Baião de Dois e Farofa

 

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