Receita do dia: Pizza de Primavera
Aprenda a fazer uma deliciosa pizza crocante que rende até 32 porções!

Ingredientes
Para a massa:
1 tablete de Fermento biológico (15g);
1 colher de chá de Açúcar mascavo;
1 xícara de chá de Leite morno;
2 colheres de sopa de magarina;
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo integral;
1 xícara de chá de Farinha de Trigo;
1 colher de café de Sal;
Para o recheio:
1 lata de Tomate pelado picado grosseiramente;
4 xícaras de chá de presunto cozido e sem capa cortados em tiras;
4 xícaras de chá de Mussarela de búfala ralada;
2 Abobrinhas Italianas cortadas em fitas;
4 dentes de Alho picados;
1 Cenoura cortada em fitas;
1 Vidro de Minimilho em conserva cortados ao meio;
Folhas de Manjericão a gosto;
Modo de Preparo:
Massa
Numa vasilha, coloque o fermento, o açúcar e misture até dissolver todo o fermento. Em seguida, junte o leite, o ovo, a Qualy, e aos poucos acrescente os dois tipos de farinha e o sal. Misture até obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Ligue o forno em temperatura alta (250ºC).
Divida a massa em 4 porções e sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra cada porção de massa com ajuda um rolo de cozinha, formando um disco. Transfira os discos de massa para uma assadeira e com a ajuda de um garfo fure toda a sua superfície. Pré-asse os discos de massa por 10 minutos e reserve-os.
Recheio
Quando for assar a pizza, espalhe parte do molho de tomate, distribua os recheios harmoniosamente e leve ao forno até o queijo derreter, por aproximadamente 15 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida. Repita a operação com os outros discos de pizza até acabarem todos os recheios.
Fonte: Sadia