Receita: Filé de Peru com Molho de Mamão
Essa receita traz os filés de peru bem temperados com vinho, alecrim e pimenta, e servidos com um suave molho de mamão
Ingredientes
1 embalagem de Filezinho de Peito de Peru Temperado Sadia
1 1/2 xícara de chá de Vinho do Porto
1 Ramo de Alecrim
1/2 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
2 Mamões papaia maduros cortados em cubos
1 colher de chá de Qualy Cremosa
1 colher de chá de Farinha de Trigo
Modo de Preparo
01 - Deixe a embalagem numa assadeira na parte baixa da geladeira no dia anterior para descongelar.
02 - Retire os filezinhos da embalagem e acomode-os numa assadeira. Regue-os com 1 xícara (chá) de vinho.Tempere com o alecrim e a pimenta. Cubra com papel alumínio.
03 - Leve ao forno médio (200ºC) pré-aquecido e asse por 30 minutos.
04 - Retire a assadeira do forno e passe os filés para uma travessa, mantendo-os aquecidos.
05 - Leve a assadeira diretamente ao fogo e junte 1/2 xícara (chá) de água fervente.
06 - Mexa com uma colher de pau para aproveitar o suco do cozimento, coe e passe para uma panela.
07 - Junte o mamão, o vinho restante e uma pasta feita com a margarina e a farinha de trigo. Misture em fogo baixo até que comece a engrossar.
08 - Retire do fogo e transfira para uma molheira. Corte os filés em fatias regulares, regue o molho e sirva acompanhado de batatas douradas e brócolis na manteiga.
