Quinta-feira, 18 de Julho de 2019
Vida

Receita: Filé de Peru com Molho de Mamão

Essa receita traz os filés de peru bem temperados com vinho, alecrim e pimenta, e servidos com um suave molho de mamão



1.jpg Filé de Peru com Molho de Mamão
21/05/2013 às 12:31

Ingredientes

    1 embalagem de Filezinho de Peito de Peru Temperado Sadia

    1 1/2 xícara de chá de Vinho do Porto

    1 Ramo de Alecrim

    1/2 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

    2 Mamões papaia maduros cortados em cubos

    1 colher de chá de Qualy Cremosa

    1 colher de chá de Farinha de Trigo

Modo de Preparo


01 - Deixe a embalagem numa assadeira na parte baixa da geladeira no dia anterior para descongelar.

02 - Retire os filezinhos da embalagem e acomode-os numa assadeira. Regue-os com 1 xícara (chá) de vinho.Tempere com o alecrim e a pimenta. Cubra com papel alumínio.

03 - Leve ao forno médio (200ºC) pré-aquecido e asse por 30 minutos.

04 - Retire a assadeira do forno e passe os filés para uma travessa, mantendo-os aquecidos.

05 - Leve a assadeira diretamente ao fogo e junte 1/2 xícara (chá) de água fervente.

06 - Mexa com uma colher de pau para aproveitar o suco do cozimento, coe e passe para uma panela.

07 - Junte o mamão, o vinho restante e uma pasta feita com a margarina e a farinha de trigo. Misture em fogo baixo até que comece a engrossar.

08 - Retire do fogo e transfira para uma molheira. Corte os filés em fatias regulares, regue o molho e sirva acompanhado de batatas douradas e brócolis na manteiga.


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