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Receita: Pão de Queijo com Bacon

Petisco saboroso e fácil de preparar  11/10/2013 às 10:21
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Pão de queijo com bacon é um petisco muito saboroso e um dos mais fáceis que poderá preparar em sua cozinha
Fonte: saboresdochef ---

Ingredientes

¾ xícara (175 ml) de água
6 colheres de sopa (85 g) de manteiga sem sal
¼ colher de chá de sal
1 xícara (125 g) de farinha de trigo
4 ovos grandes
½ xícara de bacon picado, frito
300 gramas de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo

Prepare duas assadeiras grandes, forradas com papel manteiga, e ligue o forno em 220ºC. Em seguida, misture a manteiga, a água, o açúcar o sal, coloque numa panela e leve ao fogo médio. Espere levantar fervura, mexendo de vez em quando. Assim que ferver, retire, e por cima, peneire a farinha de trigo. Mexa até mesclar completamente.

Retorne para o fogo. Mexendo sempre, espere que a massa fique seca, até começar a soltar da panela. Passe para uma tigela, e usando uma colher de pau, mexa por somente 1 minuto. Coloque 1 ovo, e mescle bem. Quando a massa esteja solta e brilhante, acrescente mais 1 ovo. Vá repetindo o processo até terminar todos os ovos.

Na sequência, de maneira delicada, coloque o bacon e o queijo ralado. Passe então para um saco, e faça uma boca grande numa ponta. Vá fazendo os pãezinhos diretamente sobre a forma. Cada um deve ter 2 centímetros de altura, e 2 de largura.

Molhe o dedo em água quente, pressione cada um, moldando a pontinha que se formou no topo. Leve para assar por cerca de 10 minutos. Em seguida, baixe a temperatura do forno para 180 graus, e deixe mais 20 minutos.

Ficam mais gostosos se comidos ainda quentes.


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