Receita: Tortinha Pic Nic

Ingredientes

Para o recheio:

1 xícara de chá de Presunto cortado em cubos pequenos

1 xícara de chá de Queijo Mussarela cortado em cubos pequenos

1/2 xícara de chá de Cebola cortada em cubos pequenos

1 xícara de chá de Ervilha cozida

2 colheres de sopa de Salsa picada

Para a massa:

3 Ovos

1 1/2 xícara de chá de Leite integral

2 xícaras de chá de Farinha de Trigo

1/2 xícara de chá de Óleo de Soja Refinado

1 Beterraba média cozida

1 colher de chá de Sal

1 colher de sopa de Fermento em pó

Modo de Preparo

Para o recheio

01 - Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Para a massa

01 - No liquidificador, bata os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.

02 - Coloque 1 colher de sopa de massa em formas redondas individuais untadas e enfarinhadas (6cm x 2,5cm). Sobre a massa coloque 1 colher de sopa de recheio e cubra com mais uma colher de sopa de massa.

03 - Leve para assar em forno médio preaquecido (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até a superfície ficar dourada.

04 - Desenforme e sirva em seguida.