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Sabor com recheio: confira quatro bistrôs e restaurantes para se deliciar com crepes em Manaus

São inúmeras opções doces e salgadas, com massa tradicional ou integral, que dão um gostinho do que é o prato típico francês. Os melhores você vê aqui 05/11/2015 às 21:00
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A Voalá Creperia, que serve esta delícia, fica no Dom Pedro I
Rosiel Mendonça Manaus (AM)

A França é tão apaixonada por crepes que o calendário nacional tem um dia dedicado a eles, mais precisamente 2 de fevereiro, 40 dias após o Natal. Na verdade, trata-se de um feriado católico que celebra a apresentação de Jesus no templo, segundo a Bíblia, mas a data hoje também é significado de muitos crepes à mesa. 

No roteiro desta sexta-feira, o BEM VIVER dá dicas de onde encontrar a iguaria em Manaus. São inúmeras opções doces e salgadas, com massa tradicional ou integral, que dão um gostinho do que é o prato típico francês. 

Nádia Trindade, do Crêpe Bistrô, conta que no país europeu os crepes doces e salgados têm receitas bem distintas e não são encontrados num mesmo lugar. “Para eles, o crepe é doce, enquanto as opções salgadas são chamadas de galette”, diz. O bistrô trabalha com as duas opções, além do crepe russo, os blinis, que têm massa mais fofa.

Voalá Creperia

Inaugurou há quatro meses sob o comando do chef Diogo Esteves. O espaço surgiu de um projeto de três anos, o Voalá Buffet de Crepe Francês. O cardápio inclui sopas e saladas, mas os crepes doces (como o que você vê acima) e salgados são os carros-chefe.

Os mais pedidos são o de Portuguesa (R$ 19) e o de Nutella com morango, que acompanha sorvete de creme e calda (R$ 17). Os crepes podem ser servidos no cone ou no prato, com massa integral ou tradicional, e é possível escolher acompanhamento de salada.

Onde: Rua Paxiúba, 99, Conjunto Kíssia, Dom Pedro I

Contato: (92) 98128-9808

Crepe Bistrô

Dentre os crepes doces, os destaques são o de Nutella com banana e castanhas torradas (R$ 20,90) e o de cartola nordestina, receita da avó do chef Alisson Nascimento. Este último, à base de banana e chocolate, tem duas versões: Segredos de Alice Gomes, com a receita original, e Tatiana Moura, sem glúten e sem açúcar.

No mais, são 15 sabores de crepe salgado, o galette, com massa especial (R$ 27,90 a R$ 54,90). Todos acompanham salada. O crepe russo (blinis) vem em porções de 6 a 15 unidades (a partir de R$ 16,90).

Onde: Rua Rio Amapá com Rio Madeira, Madeira Fashion Mall, N. Sra. das Graças

Contato: (92) 98414-3010

Crepes & Crepes

Além de petiscos e pratos executivos, a casa oferece 35 sabores de crepes, dentre doces e salgados. As opções são divididas por categorias: carne, frango, frutos do mar e vegetariano.

O Espertinho custa R$ 25 e é recheado com camarão e verduras. Já os da linha vegetariana podem ser o de tomate seco e rúcula ou caboquinho (R$ 22,90 ambos).

Onde: Rua Mato Grosso, nº 10, sala 1, Praça de Alimentação Laranjeiras, Parque das Laranjeiras

Contato: (92) 98245-9573, (92) 99453-6727

Mariposa

Uma das especialidades são os crepes integrais ou tradicionais. A opção vegetariana é o Souflê (couve-flor, brócolis, cenoura, champignon e muçarela de búfala).

Outros destaques: Trancoso (camarão grelhado, catupiry e purê de abóbora) e Adelaide Preguiçosa (doce de leite, sorvete de creme e calda de frutas vermelhas). Preços sob consulta.

Onde: Manauara Shopping (Avenida Mário Ypiranga, 1300 - Adrianópolis)

Contato: (92) 3083-5518

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