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Salada de camarão ao molho de mel e shoyu

Prato apetitoso, fácil de fazer e de encher os olhos 15/10/2013 às 10:30
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Salada de camarão ao molho de mel e shoyu - prato decorado com flores comestíveis
Fonte: mdemulher ---

Ingredientes

12 unidades de camarão graúdo limpos, sem casca, com cabeça e rabo
Pimenta-do-reino e sal a gosto
8 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de shoyu 
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de coentro fresco   
3 gotas de Tabasco®
 400 g de pupunha fresca

Modo de preparo

 Prepare os camarões: lave e tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande com 2 colheres (sopa) de azeite e acrescente os camarões. Deixe-os até dourar e reserve. Faça o molho de shoyu e mel: misture o mel, o shoyu e 3 colheres (sopa) de azeite.

Prepare o vinagrete de coentro: pique o coentro, acrescente 3 colheres (sopa) de azeite, o Tabasco® e 1 pitada de sal. Misture bem com um garfo. Corte a pupunha em tiras finas e tempere com o vinagrete. Disponha no centro do prato a pupunha temperada. Acomode os camarões de modo que eles fiquem levemente levantados.

Coloque ao redor o vinagrete e o molho. Decore com flores comestíveis.


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