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COMIDAS E MAIS

Sexta edição do Festival Ecológico reúne gastronomia, nutrição e veganismo

Evento será realizado de quarta-feira (29) até o dia 02 de abril, no Instituto Federal do Amazonas - Campus Manaus Zona Leste (IFAM-CMZL). Programação ainda reúne passeios, palestras e outras novidades 25/03/2017 às 05:00
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Foto: Reprodução/Internet
Mayrlla Motta Manaus (AM)

Cinco dias para aprender sobre gastronomia, nutrição, veganismo e cura natural através da alimentação saudável. A 6ª edição do Festival Ecológico vem com essa proposta e traz uma novidade: a utilização das plantas alimentícias não convencionais no cardápio.  

O coordenador do Festival Ecológico, Daniel Francisco de Assis, conta qual é o principal objetivo do evento realizado de quarta-feira (29) até o dia 02 de abril, no Instituto Federal do Amazonas - Campus Manaus Zona Leste (IFAM-CMZL). “Mostrar às pessoas que é possível ter uma alimentação saudável, gostosa, prazerosa e que tem um poder curativo”, disse.

O Engenheiro ambiental formado pela PUC do Rio de Janeiro, explica que as plantas alimentícias não convencionais (Pancs) são a principal conexão perdida da alimentação saudável. “Hoje a gente está baseando nossa alimentação basicamente em alfaces, tomates e pimentões, e eles são ridiculamente pobres em nutrientes e caras. Quando a gente mostra para a população que é possível ir para o meio do mato cultivar um canteiro de alface e várias plantinhas, e o que tem no entorno desse cultivo é comestível, e as pessoas jogavam fora, isso faz toda a diferença. Do ponto de vista da nutrição, elas são mais nutritivas, mais gostosas e tem mais poder fotoquímico, ou seja são mais curativas”, disse. 

Todo esse conhecimento será repassado por uma gama de profissionais, mais especificamente nos dias 01 e 02 de abril, quando a programação do evento é voltada para palestras (veja programação completa abaixo).  “Grande parte dos palestrantes que vão participar do evento vem com esse tipo de pegada: mostrar às pessoas que é possível reverter câncer, diabetes e doenças crônicas através da alimentação”, disse Daniel. 

De acordo com o autor do projeto Comida Ecológica podem participar pessoas que estão em busca de uma alimentação saudável e também aquelas focadas em montar o próprio negócio na área do veganismo. “Esperamos por aqueles em busca de informações científicas e embasamento nessa parte curativa de reversão de doenças. Além de profissionais da saúde que estão precisando se atualizar em relação aos procedimentos utilizados na formatação de cardápio”, convida ele acrescentando que são esperadas 150 pessoas. 

Roteiro turístico

Na quinta Feira (30), às 7h, primeira atividade do evento será visita ao Mercado Municipal Adolpho Lisboa. (Foto principal da matéria)


Logo após o almoço de quinta, o público segue para o um passeio no Encontro das Águas - R$50.

Na sexta-feira (31), participantes seguem para Presidente Figueiredo. (R$70 almoço + entrada nas cachoeiras)

Serviço
O quê:  6ª edição do Festival Ecológico
Onde:  Instituto Federal do Amazonas - Campus Manaus Zona Leste (IFAM-CMZL) 
Quando:  29 de março a 02 de abril de 2017
Quanto:  R$ 398,00 (não incluso alimentação, transporte ou passeios)
Inscrições e info:  comidaecologica.com.br

Programação

29 de Março
18:00 - Saída da van do aeroporto para o restaurante Maison Gomes 
19:00 - Jantar de abertura com frutas e plantas amazônicas - Restaurante Maison Gomes.
30 de Março 
7:00 - Saída do hotel
8:00 -  Visita à Feira de Manaus para conhecer as plantas e frutas típicas da região. Gratuito
11:30 - (9 4 vagas) Almoço  no restaurante Vegetariano de Manaus - Casa da Pamonha.
13:00  Passeio no encontro das águas
18:00 Jantar na Pousada Uarumã
31 de Março - Curso PANC na mata
18:00  Jantar na Pousada Uarumã
6:00 Saída de Manaus
8:30 Curso guiado nas trilhas das cachoeiras
8:30 Curso guiado nas trilhas das cachoeiras
13:00 Picnic PANC com frutas regionais
14:00 Continuação do curso em outra cachoeira
16:00 Lanche PANC com ferinha de produtos locais
17:00 - Regresso
20:00 - Jantar no Restaurante Naturalize
1 de Abril e 02 de Abril
Palestras

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