Sobrecoxa Agridoce à Brasileira

Preparadas com cachaça, suco de maracujá e melado de cana, essas sobrecoxas mesclam sabores cítricos e doces. Para coroar o prato e ressaltar a brasilidade, recebem a companhia de mandioca cozida, que desmancha na boca! 30/11/2012 às 20:12

Receitas Sadia Manaus, AM

Ingredientes

1 embalagem de Sobrecoxas de Frango Congeladas Sadia

3 dentes de Alho amassados

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

2 colheres de sopa de Azeite de oliva

1 Cebola cortada em cubos pequenos

1 1/2 xícara de chá de Aguardente

2 colheres de chá de Amido de Milho

1/2 xícara de chá de Suco de maracujá

2 colheres de sopa de Melado de cana

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa

500 gramas de mandioca cozida

2 ramos de Salsa picados

Modo de Preparo

01 - Em uma vasilha tempere as sobrecoxas já descongeladas com o alho, o sal e a pimenta.

02 - Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto e doure as sobrecoxas até que estejam bem douradas. Acrescente a cebola, refogue mais um pouco e junte a aguardente com cuidado. Deixe o álcool evaporar e junte 1 ½ xícara (chá) de água quente. Abaixe o fogo e cozinhe até que a carne ficar macia.

03 - À parte, dissolva o amido no suco de maracujá e misture às sobrecoxas. Por último, junte o melado de cana, misture e reserve.

04 - Em uma frigideira média derreta a Qualy, salteie a mandioca e polvilhe a salsa. Sirva em seguida acompanhando as sobrecoxas.