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Doces refrescantes

Talita Avelino lança gelato italiano 'mais nutritivo' e com ingredientes frescos

A novidade, batizada de “Fiori di Latte”, estreia no cardápio do Atelier da Talita Avelino, localizado na Av. Mário Ypiranga, nº 1506, a partir desta segunda (18) 16/04/2016 às 15:19 - Atualizado em 17/04/2016 às 00:24
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O gelato é preparado com ingredientes frescos e podem ser saboreados em dias quentes ou chuvosos. (Foto: Evandro Seixas)
Mayrlla Motta Manaus (AM)

Sabe quando o clima está bem quente e bate aquela vontade insaciável de refrescar o paladar com um sorvete?  O nosso organismo agradece, ainda mais se a opção for além de saborosa, mais saudável e nutritiva.  A Itália – a terra das delícias gastronômicas – nos apresentou o gelato, que difere muito do tradicional sorvete vendido nos supermercados, justamente por conter menos gorduras e utilizar mais ingredientes frescos. E Manaus é uma cidade que tem tudo a ver com a sobremesa.

A chef chocolatier Talita Avelino dedicou dois anos de sua carreira para trazer a delícia para a capital. “O projeto de produção do gelato iniciou quando eu e meu esposo viajamos para a Itália na nossa lua de mel. Fizemos um curso e decidimos trazê-lo para Manaus”, conta. 

A novidade, batizada de “Fiori di Latte”, no português “flor de leite”, estreia no cardápio do Atelier da Talita Avelino, localizado na Av. Mário Ypiranga, nº 1506, a partir desta segunda (18). “A produção é artesanal. Não utilizamos corantes artificiais, gordura hidrogenada e nem conservantes. Essa é uma ótima opção para quem quer ‘matar’ a vontade de tomar um sorvete, só que mais saudável, pois os sabores são extraídos direto da fruta”, explica Talita, formada em gastronomia na Flórida, nos EUA. 

“A produção é feita diariamante e a textura do gelato se difere em muito do tradicional sorvete industrializado vendido nos supermercados. O nosso é mais cremoso e nós chamamos de ‘sorbet’, feito somente com a frutas e água. Por utilizarmos menos água, o gelato não contém cristais de gelo”, destaca a chef, frisando a aceitação do público até mesmo  em dias chuvosos.

Na bike

A novidade está disponível também na bike. “Estamos preparando para levar o gelato aos shoppings da cidade. Por enquanto, estamos fechando com o Millennium e o Shopping Ponta Negra. Mas nossos clientes podem conferir a novidade em frente ao Atelier, onde a bike fica montada”, diz Talita. 

Com preços que variam de R$ 10 a R$ 20, os sabores são diversos como: leite ninho, morango com leite, chocolate belga, ovomaltine, café pistache, maracujá, açaí, castanha com cupuaçu e cupuaçu com leite. Os gelatos podem ser servidos de diversas formas, tanto na casquinha ou como milk shake.  

Monte seu gelato

Para reproduzir a delícia estampada nesta página, os leitores podem comprar o gelato no Atelier ou na bike. Um kilo da sobremesa custa R$100. A calda, no sabor Nutella (creme de cacau com avelã) e a casquinha feita de chocolate belga também podem ser encontradas no local. Segundo a proprietária, em breve os clientes poderão realizar os pedidos pelo delivery.

“Queremos atender nosso público que se identificou com o gelato”, disse. Ela ainda ressalta que os diabéticos também podem saborear a delícia. “Temos uma opção que não leva açúcar. Essa em especial atende aos diabéticos e àqueles que não querem engordar”. O pedido deve ser encomendado por meio do fone (92) 98137-6666, de segunda a sábado, das 10h às 19h.

Serviço

O que é: Fiori di Latte - Gelato artesanal   

Onde:  no Atelier da Talita Avelino, localizado na Av. Mário Ypiranga, nº 1506.

Quanto:  de R$ 10 a R$20.

Horários: de segunda a sábado das 10h às 19h.
 

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