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Tiras de Frango ao Molho Thai

Se você procura um prato gostoso e caliente para aquele jantar romântico, essa é a receita certa! As tiras de frangos são cozidas num molho a base de legumes assados, e depois servidas com um arroz cozido no chá de jasmim. Um prato aromático e afrodisíaco 24/06/2013 às 08:48
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Tiras de Frango ao Molho Thai
receitas sadia Manaus, AM

Ingredientes

Para as tiras de frango:

    1 unidade de Pimentão vermelho

    1 Cabeça de Alho com casca

    1 Cebola pequena

    1/2 xícara de chá de Suco de tangerina

    1/2 xícara de chá de Vinho branco

    3 colheres de sopa de Azeite de oliva

    400 gramas de Peito de Frango Congelado Sadia - Bandeja já descongelado e cortado em tiras

    Suco de 1/2 Limão

    Sal a gosto

    2 colheres de sopa de Óleo de gergelim

    1 unidade de Raiz de Coentro picada

    1 colher de café de Gengibre ralado

    1 xícara de chá de Alho-poró picado

    5 folhas de Tangerina

    1 colher de café raspas de Tangerina

    3 colheres de sopa de Salsa e cebolinha picada

Para o Arroz:

    1 colher de sopa de Qualy Cremosa

    1/2 xícara de chá de Cebola cortada em cubos pequenos

    1 xícara de chá de Arroz branco lavado e escorrido

    Sal a gosto

    2 xícaras de chá de Chá de Jasmim quente

Modo de Preparo

Para as tiras de frango

01 - Numa assadeira, coloque o pimentão embrulhado no papel alumínio, a cabeça de alho, a cebola e leve para o forno em temperatura alta (280ºC) por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios. Retire a casca e as sementes do pimentão, descarte a casca do alho e da cebola e bata no liquidificador com o suco de tangerina, o vinho e o azeite até obter uma mistura homogênea. Reserve.

02 - Tempere as tiras de frango com o suco de limão, o sal e a pimenta. Aqueça bem o óleo de gergelim numa frigideira grande e doure as tiras de frango. Acrescente a raiz de coentro, o gengibre, o alho poró e as folhas de tangerina e refogue.

03 - Adicione a mistura de pimentão reservada e cozinhe por 5 minutos. No momento de servir, salpique as raspas de tangerina, a salsa e a cebolinha e sirva acompanhado do arroz de jasmin.

Para o Arroz

01 - Numa panela, aqueça Qualy e refogue a cebola até ficar transparente, junte o arroz, tempere com sal e acrescente o chá de jasmim. Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada até todo o líquido evaporar e o arroz ficar macio.

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