A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) interditou por 15 dias as três cantinas situadas nos setores Norte e Sul do Campus Universitário Senador Virgílio Filho, da Universidade Federal do Amazonas (Ufam). Um técnico administrativo da instituição, que pediu para não ter seu nome revelado, disse que o motivo principal da interdição teria sido a falta de condições básicas de higiene.

A interdição pegou de surpresa e causou transtornos a milhares de alunos do Instituto de Ciências e Humanas e Letras (ICHL) e da Faculdade de Tecnologia (FT), que preferiam o tipo das refeições das cantinas ao das oferecidas no Restaurante Universitário (RU). Só estão funcionando as duas unidades do RU (Faculdade de Estudo Sociais, no ICHL, e Mini-Campus), e a cantina que atende no prédio da Faculdade de Educação Física e Fisioterapia (FEFF), na área do Mini-Campus.

As cantinas são restaurantes alternativos, terceirizados, que além de lanches, também fornecem almoço. Além da maior variedade da oferta, outra diferença em relação ao Restaurante Universitário é que as cantinas administram os mesmos preços do mercado, enquanto no primeiro, as refeições são vendidas a preços simbólicos.

Vistorias

Por meio de nota, a assessoria de comunicação da Ufam informou que a decisão em fechar temporariamente as lanchonetes foi tomada após visitas de rotina da Equipe de Vigilância do Núcleo da Unidade do Subsistema Integrado de Atenção a Saúde do Servidor (Sias/Ufam) do Ministério do Planejamento.

A instituição reconhece que a suspensão temporária dos serviços ocorreu para que os responsáveis pelas cantinas se adequem às normas sanitárias determinadas pela Anvisa, cumprindo o que estipula a lei.

São várias as irregularidades detectadas pela equipe de fiscalização nos locais onde é preparada a alimentação vendida à comunidade universitária.

Os responsáveis têm 15 dias, a partir de segunda-feira, para adequação, período em que terão de tomar todos os procedimentos exigidos pela fiscalização para que voltem a funcionar e, principalmente, oferecer um serviço de mais qualidade.

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