Domingo, 25 de Agosto de 2019
PROFISSÃO

Detentos do Compaj produzem pães após aulas práticas de panificação

Projeto 'Pão que Liberta' visa ensinar aos detentos uma nova profissão. O curso é dividido entre aulas práticas e teóricas oferecidas por instrutores do Cetam



Divulga__o_Seap_2__1__CB0D8264-6046-45F8-B88F-7FB85FEBB395.jpg Foto: Divulgação
28/06/2019 às 18:35

A primeira fornada do curso de panificação que os internos do Complexo Penitenciário Anísio Jobim (Compaj) participam, saiu nesta sexta-feira (28). Criado neste ano pela Secretaria de Estado de Administração Penitenciária (Seap), o resultado da primeira semana de aulas praticas do projeto ‘Pão que Liberta’ foi comemorado pelos internos.

No primeiro dia de experiência prática, foram produzidos 125 pães dos tipos francês e caseiro. Quinze internos participaram diretamente de todo processo de fabricação.

O diretor do Compaj, Robert Barreto, disse que a primeira fornada de pães representa um marco na história da unidade prisional. “Hoje, pudemos ver que esses internos selecionados são os primeiros de muitos que vão passar pela qualificação e ter uma chance quando retornarem ao convívio em sociedade”, comemorou.

O curso de panificação iniciou na última segunda-feira (24), com 60 internos inscritos. Eles terão aulas práticas e teóricas oferecidas por instrutores do Centro de Educação Tecnológica do Amazonas (Cetam). O curso tem duração de 100 horas e está sendo realizado de segunda a sexta-feira, com carga horária de 4 horas por dia. 

O projeto “Pão que liberta” estima a fabricação de 15 mil pães diariamente. Os produtos serão destinados para o consumo dos detentos em todas as unidades prisionais e para o mercado externo.

A panificadora do Compaj foi inaugurada no último dia 10 de junho, pelo governador Wilson Lima e pelo ministro da Justiça e Segurança Pública, Sérgio Moro.

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