Delícias árabes para celebrar a comunidade no País

O Amazonas tem vínculos antigos com a comunidade árabe, que migrou e aportou na Região ainda nos tempos áureos do ciclo da borracha. Por serem multifacetados e reconhecidos como bons em fazer negócios, atualmente a presença e cultura desse povo se mescla e se reflete em diferentes aspectos sociais, tais como no comércio, literatura e na gastronomia, cujas delícias árabes conquistaram o paladar dos amazonenses.

Nesta quarta-feira (25) é celebrado o Dia Nacional da Comunidade Árabe no Brasil. Para quem aprecia ou tem curiosidade de conhecer as delícias da cozinha árabe, o BEM VIVER preparou um roteiro para você saborear as opções e ofertas especiais que os restaurantes prepararam para esse dia especial, sem precisar sair de casa.

Sarah

Comandado pela descendente de libaneses Tatyana Cury, o restaurante Sarah cozinha árabe (@restaurantesarah), que tem 36 anos de tradição em Manaus, oferece um cardápio variado com mais de 18 pratos típicos. Entre os carros-chefes da casa estão: kibe (R$7), esfihas de carne, queijo, frango e legumes (R$7/unidade), beirute de filé e frango (R$27), combinado da casa com cinco pastas (R$70), berinjela recheada, pimentão e pepino (R$12), Homus, kibe cru, coalhada seca, tabule, babaganuje acompanhado com quatro pães árabes, além da kafta na brasa com arroz árabe.

De acordo com a empresária, em o cumprimento ao decreto do governo do estado contra o coronavírus, o restaurante está atendendo exclusivamente através de delivery, (92) 98173-8848 ou 99238-2444, pelo Ifood (Sarah cozinha árabe), ou ainda para fazer retirada do pedido no balcão do estabelecimento. “Nossas promoções no dia 25 estarão todas no Ifood, onde o cliente terá um desconto no momento da compra pelo aplicativo”, afirma Tatyana Cury.

O restaurante funciona todos os dias para almoço, lanche e jantar. O estabelecimento está localizado na rua São Luís, nº 386, bairro Adrianópolis.

Najua

Com 27 anos em Manaus, o Najua restaurante (@najuagastronomia) preparou combos e ofertas especiais para comemorar a presença da comunidade árabe na cidade. A chef e sócia Marcia Delay, que é neta de imigrantes italianos e libaneses, preparou uma lista com o melhor da comida árabe oferecida no restaurante: combo Kafta, charuto, kibe e Homus (R$ 50/ serve 2 pessoas); sanduíche Shawarma (R$15); Kibe (R$ 5, unidade); mine kibes (R$10/ porção com 5 unidades).

O restaurante está funcionando de terça a domingo, para almoço (11h às 15h) e jantar (19h às 23h), por meio de atendimento delivery, (92) 98223-1951 ou 4104-5599, com taxa de entrega grátis; pelo Instagram (@najuagastronomia); ou pode fazer retirada do pedido no balcão do estabelecimento, localizado na rua 02, nº 04, conjunto Nova Friburgo, bairro Parque Dez de Novembro.

Libanu’s

Com mais de 20 opções de comidas árabes no cardápio, o restaurante Libanu’s (@libanus.restaurante) oferece os pratos mais tradicionais de sua gastronomia de raiz. Entre os pratos preferidos do público estão: Kibe frito (R$6), Kibe Cru (R$25), salada fatuche (R$22) e tabule (R$22). Bem como as pastas babaganuche – pasta de berinjela (R$22), Homus – pasta de grão-de-bico (R$22); e beduína – berinjela assada, tomate, cebola, alho, limão, pasta de gergelim e azeite (R$22).

Além das opções de destaque, o menu oferece um serviço completo de salgados, saladas, frios e acompanhamentos para quem quer saborear uma refeição tipicamente com o tempero e tradição árabe.

Sob o comando do chef Hissinir Bandeira Ismael e o administrador Nasser Ismael, netos de libaneses, o restaurante está com atendimento exclusivo por pedido via WhatsApp (99186-9966) e retirada do pedido no balcão. O estabelecimento funciona de terça a domingo, das 18h às 23h, e fica localizado na avenida Japurá, nº 728, no bairro Praça 14 de Janeiro.

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