Café da manhã: bom negócio e lucrativo

Quando o assunto é café regional, o amazonense não abre mão de um bom x-caboquinho suculento, uma boa tapioca recheada ou até mesmo aquele bolinho de macaxeira delicioso.  

A empreendedora e farmacêutica Kátia Araújo, 41 anos, foi uma das muitas mulheres pioneiras nas banquinhas de café de rua na cidade de Manaus. Ela conta que na ocasião, o projeto surgiu como um escape para ter uma renda extra e custear cursos profissionalizantes e a faculdade de farmácia, em meados de 2004.  

Após a experiência com o mercado alimentício, nicho de consumidores e prezando pela qualidade dos serviços, o negócio expandiu. Assim nasceu o Café Regional Cabloca (@cafecabocla), em 2019, que tem como marca uma índia guerreira e é gerido como missão de vida pela empreendedora. Segundo ela, a logomarca representa a força da mulher nortista.  

“Durante muitos anos, mesmo após formada, eu continuei trabalhando com o café, mas eu não aceitava como um empreendimento, até que em 2019, eu passei por um processo transformacional e de imersão comigo mesma, onde eu visualizei que essa área de negócio é minha missão”, relembra ela.  

A marca de uma índia guerreira, estampada no Café Cabocla, representa a força da mulher nortista. (Foto: Junio Matos)

 

Diferencial  

Ainda que seja um negócio que pode ser encontrado em vários pontos da cidade, e com uma variedade de serviços, Kátia frisa que o diferencial do café é oferecer uma experiência transcendental ao cliente por meio da culinária. Além disso, ela diz que os clientes são muito bem cuidados no estabelecimento, tendo a disposição desde um remédio para dor até um momento descontraído enquanto degusta o café.  

“Através desse processo transformacional e de experiências durantes esses anos, foi que eu descobri que os alimentos têm um poder curador imenso, no caso eu visualizo eles não apenas como alimentos, mas como energia para essas pessoas”, compartilha ela. 

Desafios para empreender 

Para Kátia, o país, em especial a região Norte, é rica na cultura empreendedora, porém sem essa mentalidade em relação a gestão de negócios e lucros. Esse foi o principal desafio a ser driblado durante o investimento no café regional: o de encontrar os meios assertivos para a organização financeira.  

“Hoje em dia tem muitas pessoas que acham que estar inserido no empreendedorismo é só colocar algo e vender, existe algo muito mais além, pois é necessário ter essa consciência sobre gestão. Então, eu busquei conhecimento, fiz vários cursos na área para saber administrar o café e ter bons lucros”, ressalta ela. 

É possível ter uma boa margem de lucro com o empreendimento (Foto: Junio Matos)

 

Dando continuidade aos muitos desafios, a empreendedora também cita que atualmente a dificuldade está em recrutar funcionários, visto que a carga horária começa ainda na madrugada. Diante disso, ela conta com o apoio familiar do esposo, tia e irmãos. No total, são cinco pessoas no atendimento presencial e serviço delivery.  

 Investimentos 

Esse é um modelo de negócios para quem deseja empreender no segmento de alimentos e bebidas com baixo investimento e que pode ser ofertado na própria residência. A empreendedora conta que no início investiu em equipamentos de segunda mão e também emprestado para colocar a banquinha na rua, entre eles: uma chapa, geleira, uma mesa.  

Margem de lucro 

 Mesmo sendo a renda principal, dependendo da época do ano, e devido a sazonalidade de cada alimento, para a empreendedora é possível ter uma margem de lucro que varia de 80% a 90% no lucro da empresa.  

“Você sabendo fazer a administração em relação a valores, aí você acaba descobrindo qual é que dar mais lucratividade, porque empresa não é faturamento, mas sim, lucratividade. Não adianta ter um faturamento alto, e não ter lucro”, frisa ela.  

Para quem desejar investir 

Entre os muitos aspectos que se deve pensar na hora de investir em um café regional, a empreendedora sugere que é preciso ter ação e foco.  

“A nossa mente nos engana, quando a gente decide fazer, temos que fazer. Se não tem capital de giro, vende alguma coisa, compra de segunda mão, importante é dar o primeiro passo”, finaliza.  

Sobre o serviço 

O atendimento presencial é de segunda a sexta, das 6h às 12h, assim como a modalidade delivery. O espaço fica localizado na avenida Mario Ypiranga,  2010, bairro Adrianópolis, na zona Centro-Sul da cidade, próximo ao antigo prédio do Detran-AM. Os pedidos podem ser feitos por meio do número (92) 98468-3439.