Batata bolonhesa ao forno

Ingredientes

200 g de carne moída

3 col.(sopa) de Oleo Mazola Girassol

1 dente de alho picadinho

1 cebola pequena picadinha

2 latas pequenas de Extrato de Tomate – 130 g cada

2 1/2 xíc. (chá) de água

1 col. (chá) de açúcar

Sal e pimenta a gosto

4 batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito finas

4 colheres (sopa) de Azeite Gallo Extra Virgem

1 colher (sopa) de tomilho

1 ovo cozido

1 colher (sopa) de ricota defumada ralada

Modo de Preparo

Numa panela grande aqueça o Oleo Mazola Girassol e frite o alho e a cebola até dourar.

Acrescente a carne e frite bem. Junte o Extrato de Tomate, a água, o açúcar e deixe cozinhar bem até reduzir e formar um molho consistente. Acrescente o sal e a pimenta a gosto e reserve.

Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem “al dente”, escorra e coloque metade delas em um refratário. Regue com o Azeite Gallo Extra Virgem, espalhe o tomilho e cubra com parte do molho. Repita as camadas de batata e molho. Passe o ovo por uma peneira de malha grossa para que ele fique esfarelado. Polvilhe sobre o molho, o ovo e a ricota defumada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva a seguir.

Dica:

Use ervas e queijos de sua preferência.