Bolo de Chocolate

Saiba o que é biomassa

A biomassa de banana verde ajuda no bom funcionamento do intestino e existem estudos que dizem que ela diminui o nível do colesterol ruim. Ela pode ser usada em qualquer bolo, cupcake, biscoito, ou até em feijão, purê, e outros pratos. A dica é dada por Danielle Danielle Noce que criou esta receita.

Modo de preparo:

Primeiro lave as bananas, enxágue muito bem, cozinhe com pressão por 10 minutos, retire a casca e coloque a polpa ainda quente no liquidificador. Bata até formar um creme.

Ingredientes:

-180 gramas de manteira sem sal

-180 gramas de leite integral

-4 ovos

-200 gramas de farinha de trigo

-200 gramas de açúcar

-40 gramas de cacau em pó 100%

-2 colheres de chá de fermento em pó

-60 gramas de biomassa de banana verde

-120 gramas de gotas de chocolate ao leite ou chocolate picado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

2. Unte e polvilhe com cacau em pó uma forma de tamanho médio e coloque a massa.

3. Em uma tigelinha misture: a farinha, o cacau e o fermento em pó. Reserve.

4. Em um recipiente maior misture: o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o leite. Bata um pouco com o fuet.

5. Acrescente a mistura da farinha peneirando-a por cima da mistura dos ovos e incorpore, com a espátula, uma na outra delicadamente de cima para baixo.

6. Ao final, acrescente o chocolate picado ou em gotas e misture.

7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que você coloque um palitinho na massa e ele saia limpo, pois esse tempo vai depender de cada forno.

8. Ao retirar o bolo do forno, deixe esfriar dentro da forma. Depois de frio, desenforme e coloque em uma travessa bem bonita.

9. Apenas cubra o bolo com algum recheio quando ele estiver frio.