Broinha de Amendoim

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de talos de salsa picado

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de cebola picada

2 dentes de alho picado

2 unidades de ovo

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de amendoim

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Refogue os talos de salsa com o azeite, a cebola, o alho e reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o amendoim, o sal e o leite.

Misture com o queijo ralado, o fubá, a farinha de trigo e o fermento.

Junte os talos refogados, modele as broinhas e leve para assar em forno médio. Sirva a seguir.