Caneloni de Presunto ao Molho Cremoso de Manjericão

Ingredientes

Para o Caneloni:

300 gramas de Presunto Cozido sem Capa de Gordura fatiado

3 Corações de Alcachofras em conserva escorridos e cortados em cubos pequenos

1 colher de sopa de Margarina Cremosa

1 Cebola pequena cortada em rodelas finas

3 Bolas de Mussarela de búfala cortada em tiras

3 colheres de sopa de Requeijão Cremoso Speciale Sadia

4 pedaços de Massa pré-cozida para caneloni (16 cm x 22 cm)

Para o molho:

1 xícara de chá de Creme de leite fresco

1 dente de Alho picado

Folhas de 10 ramos Manjericão

Sal a gosto

100 gramas de Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo

Para o Caneloni

01 – Corte as fatias de presunto em tiras finas e reserve.

02 – Numa panela, aqueça a margarina e refogue a cebola. Acrescente o presunto e refogue por 5 minutos em fogo médio. Junte a alcachofra, cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Junte a mussarela, o requeijão e misture.

03 – Sobre uma tábua acomode uma folha de massa e corte-a ao meio para obter 2 retângulos (8 cm x 11 cm). Sobre cada um deles, acomode uma porção do recheio e enrole dando o formato de caneloni. Faça o mesmo com as outras 3 folhas de massa, obtendo 8 canelonis. Acomode-os num refratário, um ao lado do outro e reserve.

Para o molho

01 – No copo do liquidificador, coloque o creme de leite, o alho, o manjericão e o sal. Bata em velocidade média por 15 segundos apenas para triturar as folhas do manjericão. Transfira o molho para uma vasilha, junte ¾ xícara (chá) de água e misture bem com uma colher.

02 – Regue o molho sobre os canelonis, espalhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180 °C) por 30 minutos para que a massa cozinhe no molho e para que o mesmo fique levemente encorpado. Retire e sirva em seguida.