Chef Kacius Dutra retorna a Manaus com aula prática de culinária japonesa
Após um período afastado da área, ele retoma suas atividades com aulas avulsas e, no próximo dia 12 de abril, ministrará uma aula prática voltada para iniciantes na arte do sushi
Com mais de 15 anos de experiência na gastronomia, o chef Kacius Dutra está de volta à cena gastronômica de Manaus. Após um período afastado da área, ele retoma suas atividades com aulas avulsas e, no próximo dia 12 de abril, ministrará uma aula prática voltada para iniciantes na arte do sushi.
A proposta é atender tanto quem deseja preparar pratos japoneses para consumo próprio quanto quem gosta de receber convidados em casa. A aula será totalmente prática, com direito à degustação e possibilidade de levar as iguarias para casa.
O conteúdo programático inclui desde noções de segurança alimentar até técnicas de corte, preparo de arroz e montagem de diversos tipos de sushi, como uramaki, hosomaki, futomaki e niguizushi. Também serão abordados tópicos como a história da gastronomia japonesa, etiqueta à mesa e preparo de ingredientes como pele de salmão, tarê, wasabi e daikon.
As vagas são limitadas, e os interessados podem obter mais informações sobre o valor e a inscrição pelo telefone (92) 98136-4546.