Creme brulée de chocolate

Ingredientes

Para o creme:

2 colheres de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de Chocolate ao leite

1 xícara de chá de Creme de leite

1/2 xícara de chá de Leite

1 colher de café Essência de Baunilha

3 Gemas

1/2 xícara de chá de Açúcar

Para Decorar:

Lascas de Chocolate ao leite

Modo de Preparo

Para o creme

01 – Numa panela, coloque a margarina, o chocolate, o creme de leite, o leite, a essência de baunilha, metade do açúcar e leve ao fogo até ferver. Reserve.

02 – Ligue o forno em temperatura baixa (180ºC).

03 – Numa vasilha, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

04 – Aos poucos, misture bem devagar e delicadamente o leite quente à mistura de ovos, misturando sem parar, para não formar grumos.

05 – Transfira essa mistura em 4 potinhos próprios para irem ao forno e asse em banho maria, coberto com papel alumínio por 40 minutos.

06 – Retire do forno, espere esfriar, cubra com filme plástico e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.