Esfiha de hambúrguer e coalhada
Para a hora do lanche, uma esfiha recheada com hambúrguer, de fácil preparo e sabor original
Ingredientes
3 tabletes de Fermento biológico (45g)
3 colheres de sopa de Açúcar
1 colher de sopa de Sal
1 xícara de chá de Óleo de Soja Sadia
3 xícaras de chá de Leite morno
1 Quilo de Farinha de Trigo
Para o recheio:
1 embalagem de Hambúrguer Bovino Sadia
150 gramas de coalhada seca
1 colher de chá de Pimenta síria
Modo de Preparo
Para a massa
01 – Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o sal, o óleo, o leite e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha e amasse até que fique uma massa lisa, macia e que solte das mãos. Cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer até dobrar de volume.
Para o recheio
01 – Retire os hambúrgueres do freezer e deixe descongelando por 10 minutos em temperatura ambiente. Remova o plástico protetor, apóie cada hambúrguer sobre uma tábua e corte-os em cruz para obter quatro partes triangulares.
03 – Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
04 – Enquanto o forno aquece, monte as esfihas. Pegue uma pequena porção de massa (do tamanho de 1 limão), abra na mão e acomode ¼ do hambúrguer. Sobre ele, coloque 1 colher de chá de coalhada temperada e feche a esfiha, dobrando a parte inferior no sentido do centro e unindo com as outras 2 partes, para formar um triângulo. Aperte bem as emendas para evitar que o recheio vaze enquanto assam.
05 – Acomode-as em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre as esfihas e leve para assar por 30 minutos ou até que estejam douradas e completamente assadas. Retire do forno e sirva em seguida.