Espaguete ao creme carbonara e queijos

Ingredientes

Macarrão tipo espaguete

4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado

4 colheres de (sopa) de azeite até dourar

4 colheres de (sopa) de catupiry

Queijo ralado para salpicar à gosto

2 latas de creme de leite sem soro

300 gramas de bacon em tiras

1 e ½ copos de requeijão

Óleo e sal à gosto

4 cebolas picadas

Manteiga à gosto

3 dentes de alho

2 gemas de ovos

Modo de preparo

Cozinhe o espaguete em água com óleo e sal. Reserve. Frite as cebolas picadas em 4 colheres de (sopa) de azeite até dourar. Acrescentar os dentes de alho. Junte o bacon cortado em pedaços pequenos e frite.

Á parte, misture o creme de leite com as gemas. Reserve. Quando o bacon estiver bem frito, acrescente o creme de leite reservado, o requeijão, o queijo parmesão ralado e o catupiry.

Deixe em fogo baixo por 10 minutos, sempre misturando. Passe o espaguete já cozido (e lavado), na manteiga . Sirva o espaguete com o creme.