Filé de Frango ao curry

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango

• 1 dente de alho pequeno amassado

• 1 colher -sobremesa sal

• 1 colher -sobremesa orégano

• 3 colheres -sopa de margarina ou manteiga + 1 fio de óleo

• 1 colher rasa -sopa de Curry

•1/2 cebola grande cortada tipo “Canoa”

•1/2 caixinha de creme de leite

• 1/4 xícara -chá de leite

Preparação

1. Tempere os filés com alho, sal e o óregano. reserve por 5 minutos.

2. Em uma frigideira. Aqueça a margarina com o fio de óleo. Frite os filés de 2 em 2, no fogo médio até dourarem.

3. Retire os filés reservando. Abaixe o fogo. Na margarina que restou da fritura, acrescente a colher de Curry. Deixe o tempero fritar um pouco, 30 Segundos.

4. Ainda em fogo baixo. Adicione a cebola cortada em canoa. Frite um pouco sem deixar a cebola murchar.

5. Por último acrescente o creme de leite, mexa bem e pronto. O molho ao Curry é meio encorpado, grosso. Se quiser um molho mais ralo, adicione o leite aos poucos até dar o ponto desejado.

6. Você pode:

• Voltar os filés para a frigideira e misturar ao molho.

• Servir o molho separado colocado por cima dos filés

7. Para Acompanhar: Corte a batata em canoa. Cozinhe e depois frite na margarina com uma colher -sopa de Coentro picado.

Rendimento: 4 porções.

Acompanha: Arroz Branco, Batata frita, Salada de folhas.