Filé de Peixe À Dorê com Molho de Camarão

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

3 unidade(s) de ovo

quanto baste de farinha de trigo

250 gr de camarão sete barbas

1 unidade(s) de cebola picada(s)

4 unidade(s) de tomate

2 dente(s) de alho

quanto baste de salsinha

quanto baste de sal

quanto baste de óleo de soja

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 kg de pescada branca em filés

Modo de preparo

Aqueça o azeite refogue a cebola picada, o alho e acrescente os tomates batidos no liquidificador e os camarões; até ficarem macios. Reserve.

À parte, tempere os filés de pescada com sal e pimenta-do-reino. Bata os ovos a adicione a salsinha picada com uma pitada de sal.

Passe os filés no ovo, na farinha de trigo, retorne no ovo, na farinha de trigo e frite-os em óleo quente. Sirva os filés com o molho de camarão acompanhado de purê de batatas.