Macarrão com conhaque e limão

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo Tagliarini (500 g)

500 g de carne de lagosta

2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem

4 colheres (sopa) de conhaque para flambar

4 limões médios (suco)

1 xícara (chá) de vinho branco

2 caixas de creme de leite

1 colher (chá) de sal

rodelas e raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Corte a lagosta em cubos e salteie no azeite até que doure. Flambe no conhaque e reserve. Ajuste o sal.

Molho

Leve ao fogo o limão e o vinho e deixe ferver até que reduza à metade. Junte o creme de leite e as raspas de limão. Ajuste o sal. Sirva porções individuais de massa, molho e lagosta decoradas com rodelas de limão.

Dica: se preferir, substitua a lagosta por camarão.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40 minutos