Ninhos de merengue com morangos

Ingredientes:

Ninhos de Merengue:

. 3 claras em temperatura ambiente (120g)

. 2 xícaras (chá) de açúcar refinado UNIÃO (320g)

Recheio:

. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (200ml)

. 1 pote de cream cheese (150g)

. 2 colheres (sopa) de açúcar refinado UNIÃO (40g)

. 200g de morangos cortados em 4 partes

Modo de preparo:

Ninhos de Merengue:

. Na tigela da batedeira, misture as claras com o açúcar e bata até obter um merengue firme, por cerca de 8 minutos.

. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e modele pequenos ninhos sobre as costas de uma assadeira forrada com papel-manteiga levemente untado. Asse no forno preaquecido até secar completamente.

. Depois de frios e com o auxílio de uma espátula, destaque-os do papel. Recheie com o creme e decore com os morangos. Sirva em seguida.

Recheio:

. Misture o creme de leite com o cream cheese e o açúcar e bata na batedeira até obter um creme espesso. Utilize em seguida.

Congelamento/Descongelamento:embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.