Polpettone – creme de cebola

Ingredientes

1 envelope de Creme de Cebola

5 colheres (sopa) de leite

350g de carne moída

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de óleo

50g de queijo tipo mozarela cortado em pedaços

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo

Dissolva o Creme de Cebola no leite.

Numa tigela junte a carne e o Creme de Cebola dissolvido. Misture bem.

Divida a mistura de carne em 2 porções. Na palma da mão ou sobre uma tábua amasse cada porção para obter 2 hambúrgueres ( com cerca de 16 cm de diâmetro) .

Sobre 1 hambúrguer coloque o queijo mozarela e cubra com outro hambúrguer.

Sobre 1 hambúrguer coloque o queijo mozarela e cubra com outro hambúrguer. Una as bordas (para que o queijo não saía) dos 2 hambúrgueres, mantendo o formato arredondado.

Numa frigideira, aqueça a margarina e o óleo e frite o polpettone dos dois lados, em fogo baixo, até ficar dourado por fora e cozido por dentro.

Num refratário, coloque o polpettone, regue com o molho que sobrou na frigideira e cubra com o molho de tomate.

Salpique o queijo e leve ao forno médio (180ºC) , preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até aquecer.

Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 25 minutos

Dica: O polpettone deve ser frito em fogo baixo, para que seu interior fique cozido. Se necessário, depois de dourar dos dois lados, tampe a frigideira.

Variação: Acrescente 1 fatia de presunto ao recheio.