Receita de Fondue de Chocolate

Ingredientes

250g de chocolate ao leite

125g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite (com soro)

½ cálice de licor (menta, laranja, etc) ou conhaque

Modo de preparo:

Derreta no microondas o chocolate, colocando num recipiente de vidro, próprio para microondas

Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido

Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o chocolate derreta

Leve ao fogo médio (do fogão) o chocolate e misture o licor e o creme de leite

Mexa até ficar com uma consistência cremosa

O importante é mexer sempre para não endurecer

Quando estiver pronto é só levar para o rèchaud (panela própria para o fondue) e servir-se, espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura

Informações Adicionais

Caso você não goste muito doce, pode inverter a quantidade de chocolate ao leite com meio-amargo.

Para servir:

Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.

Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.