Receita do dia: Pizza de Primavera

Ingredientes

Para a massa:

1 tablete de Fermento biológico (15g);

1 colher de chá de Açúcar mascavo;

1 xícara de chá de Leite morno;

2 colheres de sopa de magarina;

2 xícaras de chá de Farinha de Trigo integral;

1 xícara de chá de Farinha de Trigo;

1 colher de café de Sal;

Para o recheio:

1 lata de Tomate pelado picado grosseiramente;

4 xícaras de chá de presunto cozido e sem capa cortados em tiras;

4 xícaras de chá de Mussarela de búfala ralada;

2 Abobrinhas Italianas cortadas em fitas;

4 dentes de Alho picados;

1 Cenoura cortada em fitas;

1 Vidro de Minimilho em conserva cortados ao meio;

Folhas de Manjericão a gosto;

Modo de Preparo:

Massa

Numa vasilha, coloque o fermento, o açúcar e misture até dissolver todo o fermento. Em seguida, junte o leite, o ovo, a Qualy, e aos poucos acrescente os dois tipos de farinha e o sal. Misture até obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Ligue o forno em temperatura alta (250ºC).

Divida a massa em 4 porções e sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra cada porção de massa com ajuda um rolo de cozinha, formando um disco. Transfira os discos de massa para uma assadeira e com a ajuda de um garfo fure toda a sua superfície. Pré-asse os discos de massa por 10 minutos e reserve-os.

Recheio

Quando for assar a pizza, espalhe parte do molho de tomate, distribua os recheios harmoniosamente e leve ao forno até o queijo derreter, por aproximadamente 15 minutos.

Retire do forno e sirva em seguida. Repita a operação com os outros discos de pizza até acabarem todos os recheios.

Fonte: Sadia