Salada de Macarrão com camarão e vegetais

Ingredientes

300 gr de macarrão talharim

300 gr de camarão rosa limpo

200 gr de alho-poró

200 gr de brócolis

200 gr de abobrinha

200 gr de cenoura

Salsinha picada

1 tomate sem semente picado

Sal à gosto

Molho

1 1/2 colher(es) (chá) de mostarda

3 colher(es) (sopa) de missô

1 colher(es) (sopa) de maionese light

2 colher(es) (sopa) de mel

1 colher(es) (chá) de shoyu

1 colher(es) (sopa) de vinagre de arroz

2 colher(es) (sopa) de água

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão escorra e reserve. Cozinhe os legumes em água fervente até ficarem macios. Cozinhe os camarões em água fervente, com uma pitada de sal por dois minutos e reserve. Coloque numa saladeira todos os ingredientes e tempere com o molho. Corrija o sal.

Molho

Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

Dicas

Cuidado para os vegetais não passarem do ponto.

O missô (pasta de soja fermentada) tem muitas propriedades benéficas à saúde. Ele auxilia a digestão, previne contra o câncer, estimula a libido e é usado em tratamento de pessoas expostas a altos níveis de radiação.