Suflê de Chocolate

Se a ideia é caprichar no almoço, a sobremesa tem que estar à altura. O chocolate e a laranja fazem uma combinação interessante de sabores e ganham uma textura cremosa graças às claras em neve.

IGREDIENTES

Para o suflê:

3/4 xícara de chá de Suco de laranja

5 colheres de sopa de Açúcar

4 Claras

3 colheres de sopa de Chocolate em pó

2 colheres de sopa de Licor de laranja

1 colher de sopa de Margarina Cremosa

Para servir:

6 colheres de sopa de Sorvete de Creme Light

Casca de laranja Raspas

Hortelã folha a gosto

Para o suflê

1-Numa panela, misture o suco de laranja, o açúcar e a Margarina Cremosa. Leve ao fogo alto por 4 minutos e mexa de vez em quando até ficar com a consistência de um melado. Retire do fogo e reserve.

2-Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata num estágio anterior ao ponto de neve. Adicione o molho de laranja e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira, junte o chocolate em pó e o licor e mexa delicadamente com uma espátula.

3-Preaqueça o forno a uma temperatura baixa (140 ºC).

4-Unte 6 formas refratárias próprias para suflê (5 cm de diâmetro) com Margarina Cremosa e distribua a massa entre elas.

5-Asse os suflês por 12 minutos ou até que tenham crescido.

Para servir

1-Coloque 1 colher (sopa) de sorvete de creme sobre o suflê, decore com as tiras de laranja e as folhas de hortelã e sirva imediatamente.