Projeto forma 50 mulheres venezuelanas em gastronomia e fortalece inclusão em Manaus

O Brasil abriga atualmente mais de 102 mil refugiados e migrantes venezuelanos inseridos no mercado de trabalho formal, segundo dados da Agência da ONU para Refugiados (ACNUR). A capital amazonense, Manaus, é um dos principais polos de acolhimento, com cerca de 40 mil venezuelanos vivendo na cidade, de acordo com estimativas atualizadas da plataforma R4V e da Operação Acolhida.

Muitos desses imigrantes buscam oportunidades de trabalho e recomeço, especialmente após o avanço da estratégia de interiorização, iniciada em 2020.

Em Manaus, iniciativas locais têm se destacado por promover capacitação profissional e inclusão social. Nesta sexta-feira (17), 50 mulheres venezuelanas receberam o certificado de formação em gastronomia pela 9ª edição do projeto Mujeres Fuertes, realizado pelo Instituto Hermanitos em parceria com o Senai Amazonas.

A cerimônia ocorreu na Escola Senai Antônio Simões, no Distrito Industrial. Durante duas semanas, as participantes aprenderam técnicas de higienização, manipulação de alimentos e práticas culinárias, com foco na geração de renda e autonomia profissional.

Segundo Ana Vasconcelos, coordenadora de projetos do Hermanitos, o Mujeres Fuertes é voltado especialmente para mães solo e mulheres sem rede de apoio no Brasil.

“Elas vêm de histórias duras, muitas perderam tudo na migração. Mas aqui encontram acolhimento, formação e uma chance real de reconstruir suas vidas com dignidade”, afirma.

O curso, ministrado por professoras como Alice Santos, oferece certificação reconhecida nacional e internacionalmente.

“É gratificante ver essas mulheres saindo daqui com conhecimento técnico e autoestima renovada. Muitas já estão empreendendo ou buscando vagas formais. Elas são incríveis, e é uma alegria fazer parte disso”, destaca a docente.

Histórias de superação

Entre as formandas, Katiuska Gonzalez, 32 anos, compartilhou sua trajetória. Advogada na Venezuela, ela viu sua carreira interrompida pela crise migratória.

“Aqui no Brasil, encontrei na confeitaria uma nova paixão. Aprendi técnicas brasileiras e pude unir com o que já sabia do meu país. Hoje tenho esperança de montar meu próprio negócio e garantir o sustento dos meus dois filhos.”

Outra história marcante é a de Glória Dorotéia, de 61 anos, a mais experiente da turma.

“Foi um privilégio estar entre as 50 escolhidas entre 750 inscritas. Aprendi muito e me senti valorizada. Mesmo com experiência na Venezuela, queria entender como se trabalha aqui. A professora nos ensinou com dedicação e respeito.”

Genesis Castro, 30 anos, também celebrou a conquista e afirma estar pronta para empreender.

“Sou imigrante de Charallave, Estado Miranda. Já estudava gastronomia na Venezuela, mas aqui aprendi técnicas novas e estou pronta para abrir meu próprio negócio.”

Inserção no mercado de trabalho

De acordo com dados da ACNUR, a maioria dos venezuelanos empregados formalmente no Brasil tem entre 25 e 34 anos (37,5%), com predominância masculina (62,5%). A renda média mensal gira em torno de R$ 1.634,70, e os setores que mais absorvem essa mão de obra são serviços (57,1%), comércio (22,4%) e indústria (20,5%).