Alimentos orgânicos: menos calóricos ou não?

Os alimentos orgânicos têm se tornado cada vez mais populares em função de suas vantagens para a saúde e também para o meio ambiente. Produtos orgânicos são aqueles que, essencialmente, seguem uma rotina de produção 100% sustentável. Eles podem ser, portanto, vegetais, carnes, lácteos, cereais, bebidas alcoólicas ou qualquer outro tipo de alimento, até mesmo veganos ou vegetarianos.

A nutricionista Anny Melo, destaca que todos aqueles alimentos de origem vegetal produzidos sem o uso de agrotóxicos, adubos químicos e pesticidas, são orgânicos. “No caso dos produtos de origem animal, são produzidos sem o uso de hormônios, anabolizantes ou outros aditivos. Em resumo, são aqueles alimentos que respeitam o organismo e o meio ambiente”, completou. 

Os alimentos de origem vegetal mais produzidos e consumidos no Brasil vão desde produtos de consumo diário, como arroz e feijão, até produtos mais específicos, como vinho, cacau, soja e vários tipos de frutas.

Para a nutricionista, Ana Margarida, os alimentos orgânicos garantem uma rotina mais sustentável de produção alimentar no mundo. 

“Além disso, favorecem o desenvolvimento de pequenos produtores locais; minimizam a ingestão de produtos que tiveram contato com agrotóxicos ou outros produtos químicos; protegem o meio ambiente, conservam os solos e valorizam a biodiversidade. Eles podem ser encontrados em feiras de orgânicos ou em sessões nos mercados. Podem ser utilizados de diversas formas como em saladas, pratos quentes e preparações caseiras”, destacou. 

São menos calóricos?

Segundo a especialista Ana Margarida, isso é um mito. “A palavra orgânico significa que o alimento foi cultivado sem o uso de agrotóxicos e nem aditivos químicos. Às vezes pode ter um valor calórico maior, por apresentar mais nutrientes”, explicou. 

A nutricionista Anny Melo complementa afirmando que o fato de um determinado produto ser ou não considerado orgânico em nada influencia o número de calorias que ele tem ou seu valor nutritivo. “Um tomate orgânico, por exemplo, não terá mais nutrientes ou valor calórico menor que um tomate não orgânico, apenas menor contaminação por pesticidas e outras substâncias tóxicas que possam ser utilizadas pelos produtores tradicionais”, disse. 

Mais saudáveis 

Os alimentos orgânicos infelizmente são mais caros que os convencionais pois são produzidos em menor escala, demandam maior mão-de-obra, por não utilizarem aditivos, sua produção também é mais lenta.

Porém, quando se trata de saúde, os orgânicos são as melhores opções. As nutricionistas informam que para que essa alimentação seja balanceada, é essencial procurar um profissional especializado como o nutricionista, para auxiliar na composição do cardápio mais adequado à sua rotina e fornecer todas as orientações necessárias.