Com a alta nos preços da carne bovina, muitos brasileiros têm optado por alternativas mais acessíveis de proteína. Assim como os carboidratos e outros alimentos, a proteína é fundamental para mantermos o funcionamento e a saúde do nosso corpo em dia.
Segundo especialistas da área, é possível realizar a substituição da carne no dia a dia por outros tipos de proteína sem prejuízo ao organismo. Isso pode ser feito desde que haja variedade e boas combinações entre os alimentos.
Em suma, dá para manter as refeições eficientes e nutritivas e de acordo com o que o nosso bolso pede. O que se torna ainda mais significativo em tempos de alta nos preços dos produtos.
Veja 5 tipos de proteína mais baratas que carne:
1. Ovos
São uma das fontes de proteína mais completas e acessíveis. Em média, os ovos oferecem aproximadamente 13g de proteína a cada 100g. Fornecem vitaminas importantes e uma versatilidade a ser destacada, uma vez que podem ser preparados de diversas maneiras, como cozidos, mexidos ou em omeletes.
2. Lentilha
Rica em proteínas, fibras e ferro, a lentilha é uma alternativa nutritiva e econômica. Prática, pode ser utilizada em sopas, saladas e pratos quentes. Se cozida, fornece cerca de 9g de proteína por 100g.
3. Grão-de-bico
O grão-de-bico, por sua vez, se sobressai pelo valor nutricional e também pela capacidade de promover saciedade. Após o cozimento, apresenta por volta de 8 a 9g de proteína por 100g, podendo ser consumido em saladas, ensopados e até em receitas como hambúrgueres vegetais.
4. Soja (proteína texturizada)
Outra substituição popular da proteína da carne é a soja. Em sua forma seca, pode chegar a cerca de 50g de proteína por 100g. Com baixo custo e alto rendimento, é muito utilizada em molhos e recheios.
5. Amendoim
Assim como as opções anteriores, o amendoim é uma alternativa acessível e nutritiva. Em média, contém 25 a 26g de proteína por 100g, além de gorduras boas. Pode ser consumido puro, torrado ou incorporado em diferentes receitas.
