Cultivar alimentos em casa deixou de ser apenas um hábito de quem vive no campo e passou a integrar a rotina de moradores de cidades grandes e pequenas. Em meio à busca por uma alimentação mais saudável e sustentável, cresce o interesse por espécies que, muitas vezes, já estão presentes nos quintais, mas são pouco aproveitadas. Conhecidas como plantas alimentícias não convencionais (PANCs), essas variedades podem enriquecer a dieta e ainda contribuir para a diversidade alimentar.
Especialistas apontam que muitas dessas plantas são resistentes, fáceis de cultivar e altamente nutritivas. Ainda assim, permanecem fora do cardápio da maioria das pessoas, seja por desconhecimento ou pela falta de tradição no consumo. A seguir, conheça nove plantas comestíveis que podem estar mais próximas do que se imagina.
Ora-pro-nóbis se destaca pelo alto teor de proteínas
Bastante popular em algumas regiões do Brasil, especialmente em Minas Gerais, a ora-pro-nóbis é uma planta rica em proteínas, fibras e minerais como ferro e cálcio. Suas folhas podem ser utilizadas em refogados, sopas, omeletes e até massas.
Além do valor nutricional, a planta chama atenção pela facilidade de cultivo. Ela se adapta bem a diferentes condições de luz e exige pouca manutenção, sendo uma ótima opção para quem deseja começar uma horta caseira.
Beldroega é nutritiva e muitas vezes confundida com erva daninha
Frequentemente ignorada ou retirada dos jardins, a beldroega é uma planta com alto valor nutricional. Rica em ômega-3, vitaminas e antioxidantes, ela pode ser consumida crua em saladas ou refogada. Sua resistência é um dos principais atrativos. A beldroega cresce com facilidade em solos simples e requer pouca água, sendo ideal para quem tem pouco tempo para cuidados diários.
Major-gomes combina delicadeza e praticidade
Menos conhecida, a major-gomes é uma planta com folhas comestíveis e flores pequenas, que pode ser utilizada tanto na culinária quanto na decoração. Suas folhas são leves e podem ser consumidas cruas ou refogadas. A planta se adapta bem a vasos e rebrota com facilidade após a poda, garantindo colheitas frequentes ao longo do ano.
Capuchinha une beleza e sabor no mesmo cultivo
Com flores coloridas e chamativas, a capuchinha é uma planta ornamental que também pode ser consumida. Suas folhas e flores têm sabor levemente picante e são muito utilizadas na finalização de pratos e saladas. Além disso, é uma espécie de crescimento rápido, que se adapta bem a vasos e jardineiras, contribuindo tanto para a decoração quanto para a alimentação.
Peixinho-da-horta surpreende pelo sabor
O peixinho-da-horta é conhecido por sua textura macia e pelo sabor que lembra peixe quando preparado empanado. Suas folhas aveludadas também têm apelo ornamental, o que a torna uma planta versátil. De fácil cultivo, ela prefere locais com boa incidência de luz e solo bem drenado. É indicada principalmente para iniciantes na jardinagem.
Taioba exige atenção no preparo, mas é altamente nutritiva
A taioba é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo bastante utilizada em algumas regiões do país. No entanto, é importante destacar que deve ser consumida apenas após o cozimento adequado, para eliminar substâncias que podem causar irritação. Quando preparada corretamente, pode ser utilizada em refogados, sopas e outras receitas do dia a dia.
Bertalha é alternativa ao espinafre
Com folhas verdes e macias, a bertalha é frequentemente comparada ao espinafre. Rica em ferro e fibras, ela pode ser usada em saladas, refogados e sopas. A planta cresce com facilidade e se adapta bem a diferentes ambientes, sendo uma opção prática para hortas domésticas.
Physalis oferece benefícios e sabor agridoce
A physalis é uma fruta pequena, envolta por uma espécie de “casca” seca, conhecida por seu sabor agridoce. Rica em vitaminas A e C, ela contribui para a imunidade e pode ser consumida in natura ou em receitas. Apesar de menos comum, pode ser cultivada em casa com os cuidados adequados, especialmente em locais bem iluminados.
Araçá é fruta nativa com alto valor nutricional
O araçá é uma fruta brasileira rica em vitamina C e antioxidantes. Seu sabor lembra o da goiaba, com um toque mais ácido, e pode ser consumido fresco ou em preparações como sucos e geleias. A planta é resistente e se adapta bem a diferentes tipos de solo, sendo uma boa opção para quintais.
O crescimento do interesse por essas plantas está ligado, em grande parte, ao resgate de conhecimentos tradicionais e à valorização da biodiversidade. Nutricionistas e agrônomos destacam que incluir PANCs na alimentação pode trazer benefícios não apenas para a saúde, mas também para o meio ambiente.
