Mini chefs em ação: ‘mão na massa’ é opção para criançada driblar quarentena

Se você é pai ou mãe de crianças em idade escolar, sabe que a interrupção das aulas devido a pandemia criou desafios para manter as crianças em dia com seu currículo escolar, bem como mantê-las estimuladas a aprender.

No entanto, o segredo para distrair as crianças confinadas dentro de casa durante a quarentena pode estar entre os potes e as panelas. Ir para a cozinha com os pequenos pode ser uma boa distração durante os longos dias de quarentena como também uma forma de promover aprendizado, deixar a criatividade fluir e aproximá-los mais dos alimentos e suas vantagens.

Desde os cinco anos de idade Maria Eduarda, 13, é apaixonada por culinária. Em 2017, ganhou uma batedeira cor de rosa e desde lá os doces são uma constante em casa. Agora, durante a quarentena, ela começou a se aventurar pelas massas e molhos e fez sua primeira lasanha bolonhesa. “Amo doces, faço brownie sempre. Meu prato preferido atualmente é Risoto de Cogumelos”, declara Duda.

A mãe da mini chef, Luciana de Oliveira, destaca que cozinhar tem sido uma ótima opção durante o isolamento social e já fizeram inúmeras receitas nesse período de quarentena, como bolos de milho e mesclado, brownie, pipocas saborizadas da Duda, lasanha à bolonhesa, fettuccine Alfredo, saladas variadas, carne assada de panela e os peixes regionais.

“Outra paixão que temos é a mesa posta, trabalhamos em família. Por aqui, a cozinha e a mesa são complementares, tem afeto nos detalhes preparar uma boa comida e servir em uma bela mesa. Isso tudo alivia muito as tensões de um período de incertezas”, afirma Luciana.

Para a mãe de Duda, incentivar as crianças a cozinhar vai muito além que uma distração. “Acho que a primeira grande importância é o estímulo à comida de qualidade e ao “comer melhor”. Há dois anos a Duda optou por não comer carne vermelha e isso nos trouxe uma necessidade maior de criatividade e consciência alimentar”, afirma.

Na casa da doceira Isabella Suplicy, a prática de cozinhar entre mãe e filho também tem sido cada mais frequente. Max adora fazer French Toast com a mãe, uma receita prática e muito saborosa para quem deseja um lanche saboroso.

Cuidados

Para que o momento de diversão não cause acidentes, Luciana pondera que os cuidados com a segurança são fundamentais. Panelas, fogão, facas, produtos de limpeza e até alguns eletrodomésticos merecem toda atenção de quem supervisiona uma criança neste ambiente, apesar de lúdica e prazerosa a diversão na cozinha deve envolver as regras básicas de segurança.

“Aqui em casa todos são cozinheiros e antes dos 10 anos ninguém podia chegar perto do fogão, mas quebrar os ovos, misturar as massas e separar os ingredientes já é permitido desde cedo”, garante Luciana.

Brownie da Duda

Ingredientes:

200grs de manteiga derretida

1 xc de farinha de trigo

1 Xc de achocolatado em pó

1 xc de chocolate em pó

1 xc de açúcar

4 ovos

Modo de fazer:

Bate açúcar e ovos até formar um creme homogêneo, acrescenta a manteiga derretida, o chocolate e o achocolatado em sequência, por último a farinha peneirada. Unte uma forma com manteiga e trigo, leve ao forno por cerca de 30 min a 180 graus. Dicas da Duda: sempre pré-aqueça o forno; espere formar a casquinha (o tempo varia dependendo do forno).

French Toast do Max

Pão ‘envelhecido’

3 ovos

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de canela

1 xícara de leite

1 colher chá de baunilha

Modo de preparo:

Misture os ingredientes (3 ovos, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de canela, 1 xícara de leite, 1 colher chá de baunilha);

Corte a fatia do pão com uma espessura de dois dedos

Ensopar a fatia do pão nos ingredientes misturados

Passar manteiga derretida nos dois lados fatia

Pode ser feita na frigideira ou na chapa

Para finalizar, pode colocar manteiga e açúcar de confeiteiro