Creme de Batatas e Alho-Poró com Peito de Peru
Essa sopa é ideal para servir fria, uma refeição leve e equilibrada!
Ingredientes
3 colheres de sopa de Margarina Cremosa
1 Cebola cortada em cubos pequenos
250 gramas de Peito de Peru Defumado
2 unidades de Alho-poró cortados em cubos pequenos
500 gramas de Batata cortadas em pedaços
1 tablete de Caldo de galinha
1 xícara de chá de Creme de leite fresco
4 talos de Cebolinha picados
Modo de Preparo
01 – Aqueça uma panela média com a margarina, doure a cebola e os cubos de peito de peru.
02 – Junte metade do alho-poró e refogue bem. Retire da panela e reserve.
03- Na mesma panela do refogado, coloque as batatas, o alho-poró restante e o tablete de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras (chá) de água quente. Cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. Deixe amornar e bata no liquidificador até formar um creme.
04 – Volte o creme para a panela e leve ao fogo, junte o refogado reservado, o creme de leite e ferva por mais 5 minutos.
05 – Sirva com cebolinha picada, quente ou frio.
Fonte: Receitas/Sadia